📍 27年美食餐點 Dishes
20免費公開
27 年火鍋職人的嚴選清單。收錄上乘三家經典菜色與季節好料，為您解密宜蘭美食與礁溪火鍋的美味核心。每一口，都是我們對品質的堅持。
二十幾年前的一個大膽實驗，讓甜芝麻湯圓跳進了鹹火鍋湯底，意外成就了上乘三家的招牌經典。這不只是一碗甜點，更是一場關於「大、中、小」的口感魔法：從火鍋菜盤裡煮完會變透明的魔術湯圓，到霜淇淋與奶酪上Q彈的小珍珠，我們偏偏要在火鍋店裡玩出這些花樣。
二十幾年前的一個大膽實驗，讓甜芝麻湯圓跳進了鹹火鍋湯底，意外成就了上乘三家的招牌經典。這不只是一碗甜點，更是一場關於「大、中、小」的口感魔法：從火鍋菜盤裡煮完會變透明的魔術湯圓，到霜淇淋與奶酪上Q彈的小珍珠，我們偏偏要在火鍋店裡玩出這些花樣。
很多人吃火鍋追求清甜，但總覺得少了點厚度，那種感覺就像聽音樂少了重低音。其實老饕都有個不能說的秘密：加一份排骨酥。這不是為了吃肉，而是為了那鍋湯。當黑胡椒香與肉汁融入湯底，整鍋滋味才算有了靈魂，是那種濃到連加湯都捨不得的好味道。
很多人吃火鍋追求清甜，但總覺得少了點厚度，那種感覺就像聽音樂少了重低音。其實老饕都有個不能說的秘密：加一份排骨酥。這不是為了吃肉，而是為了那鍋湯。當黑胡椒香與肉汁融入湯底，整鍋滋味才算有了靈魂，是那種濃到連加湯都捨不得的好味道。
宜蘭濕溚溚的雨一下半個月，就想吃口實在的。從辦桌腿庫到麵攤黑白切，台灣人把整隻豬吃透透，但松阪豬這塊「黃金六兩」卻很少出現在切仔麵攤——不是老闆小氣，是它真的少。市面上多是加工重組肉，我們這塊是原塊，老闆一刀一刀切薄。咬下去一聲脆、然後Q，油脂帶甜不膩口。少是少，貴是貴，但值得！
宜蘭濕溚溚的雨一下半個月，就想吃口實在的。從辦桌腿庫到麵攤黑白切，台灣人把整隻豬吃透透，但松阪豬這塊「黃金六兩」卻很少出現在切仔麵攤——不是老闆小氣，是它真的少。市面上多是加工重組肉，我們這塊是原塊，老闆一刀一刀切薄。咬下去一聲脆、然後Q，油脂帶甜不膩口。少是少，貴是貴，但值得！
這盤魚下巴從開業第一天就在了。一晃眼 27 年，我看著當初跟著爸爸來吃的宜蘭囡仔，現在是自己帶著小孩來了。雖然爸爸不一定在身邊，但這盤老班底依然是大家的心頭好。魚下巴的油脂融進湯裡剛剛好，那種吸飽湯汁、讓人惦記的家的味道，就在上乘三家。
這盤魚下巴從開業第一天就在了。一晃眼 27 年，我看著當初跟著爸爸來吃的宜蘭囡仔，現在是自己帶著小孩來了。雖然爸爸不一定在身邊，但這盤老班底依然是大家的心頭好。魚下巴的油脂融進湯裡剛剛好，那種吸飽湯汁、讓人惦記的家的味道，就在上乘三家。
小時候在宜蘭鄉下，雞腿是過節才有的特權。正因為這份記憶珍貴，我們現在對雞腿的品質挑剔得比阿嬤還龜毛。嚴選台灣品牌衝浪黑羽土雞腿，養足十六週、藥檢合格，肉質紮實帶甜。好雞肉不用講故事，湯一滾你就懂。
小時候在宜蘭鄉下，雞腿是過節才有的特權。正因為這份記憶珍貴，我們現在對雞腿的品質挑剔得比阿嬤還龜毛。嚴選台灣品牌衝浪黑羽土雞腿，養足十六週、藥檢合格，肉質紮實帶甜。好雞肉不用講故事，湯一滾你就懂。
你吃牛排會講究熟度，但吃火鍋時，是不是常把好牛肉煮成了橡皮筋？這篇想聊聊關於火鍋涮肉的「3秒溫柔」。好牛肉值得你放下手機專注三秒，試過那口粉嫩 juicy 的真實口感，你就會發現：原來以前都白煮了。
你吃牛排會講究熟度，但吃火鍋時，是不是常把好牛肉煮成了橡皮筋？這篇想聊聊關於火鍋涮肉的「3秒溫柔」。好牛肉值得你放下手機專注三秒，試過那口粉嫩 juicy 的真實口感，你就會發現：原來以前都白煮了。
機器揉不出的香氣，是因為麵團裡有手的溫度。上乘三家堅持由老師傅手工揉麵、醒麵到擀麵，不靠冰冷的輸送帶，只靠純粹的麵粉、水與紮實手感。不管是拉麵還是刀削麵，Q彈帶勁的麥香，就是那種讓人掛念、又暖又實在的飽足感。
機器揉不出的香氣，是因為麵團裡有手的溫度。上乘三家堅持由老師傅手工揉麵、醒麵到擀麵，不靠冰冷的輸送帶，只靠純粹的麵粉、水與紮實手感。不管是拉麵還是刀削麵，Q彈帶勁的麥香，就是那種讓人掛念、又暖又實在的飽足感。
在火鍋店裡，有些味道不叫流行，叫陪伴。上乘三家招牌仙草茶，27 年前就站在飲料櫃的一角，陪著宜蘭人從學生到成家立業。這份老派的踏實始終沒變，分享內行人才懂的隱藏喝法，仙草茶加進奶茶裡。有些老味道，會等你，就像老朋友一樣。
在火鍋店裡，有些味道不叫流行，叫陪伴。上乘三家招牌仙草茶，27 年前就站在飲料櫃的一角，陪著宜蘭人從學生到成家立業。這份老派的踏實始終沒變，分享內行人才懂的隱藏喝法，仙草茶加進奶茶裡。有些老味道，會等你，就像老朋友一樣。
做火鍋 27 年，我決定打破「數顆數」的潛規則。在上乘三家宜蘭店，蛤蜊不數顆，我們直接上秤。一斤只要 $199，讓客人在宜蘭也能實現蛤蜊自由。這不是擺盤秀，而是實打實的海味震撼。一斤是前奏，二斤是高潮，來這裡感受鮮度攻頂的痛快感。
做火鍋 27 年，我決定打破「數顆數」的潛規則。在上乘三家宜蘭店，蛤蜊不數顆，我們直接上秤。一斤只要 $199，讓客人在宜蘭也能實現蛤蜊自由。這不是擺盤秀，而是實打實的海味震撼。一斤是前奏，二斤是高潮，來這裡感受鮮度攻頂的痛快感。
這是一碗會讓人微笑的「初戀飯」。在上乘三家，我們不只做火鍋，更把 18 歲那年的悸動藏進了「龍蝦沙拉飯」裡。冰涼鮮甜的龍蝦沙拉，裹著香 Q 米飯與特製海苔，每一口都是心跳的節奏。帶你體驗從舌尖漫延到心底的純粹幸福，來宜蘭礁溪泡湯吃鍋，千萬別錯過這碗靈魂配餐！
這是一碗會讓人微笑的「初戀飯」。在上乘三家，我們不只做火鍋，更把 18 歲那年的悸動藏進了「龍蝦沙拉飯」裡。冰涼鮮甜的龍蝦沙拉，裹著香 Q 米飯與特製海苔，每一口都是心跳的節奏。帶你體驗從舌尖漫延到心底的純粹幸福，來宜蘭礁溪泡湯吃鍋，千萬別錯過這碗靈魂配餐！
老闆說，人生已經夠苦了，總要給生活加點色彩。所以我們不只幫霜淇淋加了料，還加了顏色。除了Q彈粉圓與香脆蕎麥的層次感，宜蘭店更悄悄升級了「抹茶雙拼」口味。白色的牛奶是甜蜜，綠色的抹茶是微笑，下次來吃火鍋，記得留點肚子給這份平衡的美味。
老闆說，人生已經夠苦了，總要給生活加點色彩。所以我們不只幫霜淇淋加了料，還加了顏色。除了Q彈粉圓與香脆蕎麥的層次感，宜蘭店更悄悄升級了「抹茶雙拼」口味。白色的牛奶是甜蜜，綠色的抹茶是微笑，下次來吃火鍋，記得留點肚子給這份平衡的美味。
透抽下鍋三秒，唰一下整個捲起來，超療癒。 咬下去，Q到會打你嘴巴。
不用跑漁港，在我們鍋裡直接吃得到。說真的，想吃到本港真正的大透抽，來礁溪、來宜蘭吧。
我們的大透抽是本港貨，由漁船捕撈後直接船凍，鮮度直接凍著走。很多客人都會專程來外帶回去，因為這裡比電商平台買到的還要新鮮，價格更是划算。
�
透抽下鍋三秒，唰一下整個捲起來，超療癒。 咬下去，Q到會打你嘴巴。
不用跑漁港，在我們鍋裡直接吃得到。說真的，想吃到本港真正的大透抽，來礁溪、來宜蘭吧。
我們的大透抽是本港貨，由漁船捕撈後直接船凍，鮮度直接凍著走。很多客人都會專程來外帶回去，因為這裡比電商平台買到的還要新鮮，價格更是划算。
�
供貨商送來一批半斤以上的龍蝦，算完成本後，我看著計算機發呆了好一陣子。最後決定單尾 520 元，連我自己都覺得太衝動。這篇不是為了衝業績，是想讓常來的老朋友、熟客阿伯知道，好料我冰著準備好了，想吃鮮甜 Q 彈的龍蝦，這幾天趕緊過來，我幫你挑尾大隻的。
供貨商送來一批半斤以上的龍蝦，算完成本後，我看著計算機發呆了好一陣子。最後決定單尾 520 元，連我自己都覺得太衝動。這篇不是為了衝業績，是想讓常來的老朋友、熟客阿伯知道，好料我冰著準備好了，想吃鮮甜 Q 彈的龍蝦，這幾天趕緊過來，我幫你挑尾大隻的。
2/14 情人節有些話說不出口？上乘三家宜蘭、礁溪店推出「2220海陸盛宴」，用大龍蝦、巧克力和牛、飽滿大螃蟹替你告白！老闆幫你圈好菜單重點，圖傳過去就脫單。有些話，用吃的比說的更動聽。
2/14 情人節有些話說不出口？上乘三家宜蘭、礁溪店推出「2220海陸盛宴」，用大龍蝦、巧克力和牛、飽滿大螃蟹替你告白！老闆幫你圈好菜單重點，圖傳過去就脫單。有些話，用吃的比說的更動聽。
799 元的巧克力，是用涮的。這盤 M9 澳洲和牛，牛是真的吃巧克力長大，入口那種滑順脂香，懂吃的大人一試就知道：靠，就是這個味。
799 元的巧克力，是用涮的。這盤 M9 澳洲和牛，牛是真的吃巧克力長大，入口那種滑順脂香，懂吃的大人一試就知道：靠，就是這個味。
你沒看錯，頂級 A5 日本熊本和牛霜降翼板只要 $960。這款一頭牛僅有 4-5kg 的珍稀部位，擁有如雪般的細緻脂香。上乘三家 27 年火鍋老店現點現切，教你如何涮出微粉嫩的極致口感。在台北只能想，開車來宜蘭就能實實在在嚐到。
你沒看錯，頂級 A5 日本熊本和牛霜降翼板只要 $960。這款一頭牛僅有 4-5kg 的珍稀部位，擁有如雪般的細緻脂香。上乘三家 27 年火鍋老店現點現切，教你如何涮出微粉嫩的極致口感。在台北只能想，開車來宜蘭就能實實在在嚐到。
嘴寂寞的時候，熟食最懂你！上乘三家私房熟食攻略正式公開。從連客人都要加盟的「麻辣三寶」，到職人現點現炸的「酥炸魚下巴」，教你如何在火鍋沸騰前的等待時間，先被香味與脆爽徹底收服。凡點購熟食再享 +$15 升級玻璃瓶可樂，這才是內行人的開鍋儀式感。
嘴寂寞的時候，熟食最懂你！上乘三家私房熟食攻略正式公開。從連客人都要加盟的「麻辣三寶」，到職人現點現炸的「酥炸魚下巴」，教你如何在火鍋沸騰前的等待時間，先被香味與脆爽徹底收服。凡點購熟食再享 +$15 升級玻璃瓶可樂，這才是內行人的開鍋儀式感。
在「一鍋一套餐」的標準裡，主食不只是填飽肚子，更是饗宴的靈魂。上乘三家屹立不搖 27 年，除了頂級肉品，這五道職人級「招牌主餐」才是老饕口中的本命。從彈牙的特製土雞柳、吸飽湯汁的酥炸魚下巴，到香氣濃郁的排骨酥，帶你找回火鍋最純粹的感動。
在「一鍋一套餐」的標準裡，主食不只是填飽肚子，更是饗宴的靈魂。上乘三家屹立不搖 27 年，除了頂級肉品，這五道職人級「招牌主餐」才是老饕口中的本命。從彈牙的特製土雞柳、吸飽湯汁的酥炸魚下巴，到香氣濃郁的排骨酥，帶你找回火鍋最純粹的感動。
【上乘三家】27年經典點餐攻略：從招牌手工丸餃到頂級 1855 與日本和牛！ 深耕宜蘭 27 年，為您拆解最強「一鍋一套餐」流程。嚴選日本和牛、頂級 1855 美國牛與豪華海鮮，搭配職人手工麵及龍蝦沙拉拌飯，最後以黑糖蕎麥霜淇淋完美收尾，品嚐最純粹的經典饗宴。
【上乘三家】27年經典點餐攻略：從招牌手工丸餃到頂級 1855 與日本和牛！ 深耕宜蘭 27 年，為您拆解最強「一鍋一套餐」流程。嚴選日本和牛、頂級 1855 美國牛與豪華海鮮，搭配職人手工麵及龍蝦沙拉拌飯，最後以黑糖蕎麥霜淇淋完美收尾，品嚐最純粹的經典饗宴。
二十幾年前的一個大膽實驗，讓甜芝麻湯圓跳進了鹹火鍋湯底，意外成就了上乘三家的招牌經典。這不只是一碗甜點，更是一場關於「大、中、小」的口感魔法：從火鍋菜盤裡煮完會變透明的魔術湯圓，到霜淇淋與奶酪上Q彈的小珍珠，我們偏偏要在火鍋店裡玩出這些花樣。
二十幾年前的一個大膽實驗，讓甜芝麻湯圓跳進了鹹火鍋湯底，意外成就了上乘三家的招牌經典。這不只是一碗甜點，更是一場關於「大、中、小」的口感魔法：從火鍋菜盤裡煮完會變透明的魔術湯圓，到霜淇淋與奶酪上Q彈的小珍珠，我們偏偏要在火鍋店裡玩出這些花樣。
很多人吃火鍋追求清甜，但總覺得少了點厚度，那種感覺就像聽音樂少了重低音。其實老饕都有個不能說的秘密：加一份排骨酥。這不是為了吃肉，而是為了那鍋湯。當黑胡椒香與肉汁融入湯底，整鍋滋味才算有了靈魂，是那種濃到連加湯都捨不得的好味道。
很多人吃火鍋追求清甜，但總覺得少了點厚度，那種感覺就像聽音樂少了重低音。其實老饕都有個不能說的秘密：加一份排骨酥。這不是為了吃肉，而是為了那鍋湯。當黑胡椒香與肉汁融入湯底，整鍋滋味才算有了靈魂，是那種濃到連加湯都捨不得的好味道。
宜蘭濕溚溚的雨一下半個月，就想吃口實在的。從辦桌腿庫到麵攤黑白切，台灣人把整隻豬吃透透，但松阪豬這塊「黃金六兩」卻很少出現在切仔麵攤——不是老闆小氣，是它真的少。市面上多是加工重組肉，我們這塊是原塊，老闆一刀一刀切薄。咬下去一聲脆、然後Q，油脂帶甜不膩口。少是少，貴是貴，但值得！
宜蘭濕溚溚的雨一下半個月，就想吃口實在的。從辦桌腿庫到麵攤黑白切，台灣人把整隻豬吃透透，但松阪豬這塊「黃金六兩」卻很少出現在切仔麵攤——不是老闆小氣，是它真的少。市面上多是加工重組肉，我們這塊是原塊，老闆一刀一刀切薄。咬下去一聲脆、然後Q，油脂帶甜不膩口。少是少，貴是貴，但值得！
這盤魚下巴從開業第一天就在了。一晃眼 27 年，我看著當初跟著爸爸來吃的宜蘭囡仔，現在是自己帶著小孩來了。雖然爸爸不一定在身邊，但這盤老班底依然是大家的心頭好。魚下巴的油脂融進湯裡剛剛好，那種吸飽湯汁、讓人惦記的家的味道，就在上乘三家。
這盤魚下巴從開業第一天就在了。一晃眼 27 年，我看著當初跟著爸爸來吃的宜蘭囡仔，現在是自己帶著小孩來了。雖然爸爸不一定在身邊，但這盤老班底依然是大家的心頭好。魚下巴的油脂融進湯裡剛剛好，那種吸飽湯汁、讓人惦記的家的味道，就在上乘三家。
小時候在宜蘭鄉下，雞腿是過節才有的特權。正因為這份記憶珍貴，我們現在對雞腿的品質挑剔得比阿嬤還龜毛。嚴選台灣品牌衝浪黑羽土雞腿，養足十六週、藥檢合格，肉質紮實帶甜。好雞肉不用講故事，湯一滾你就懂。
小時候在宜蘭鄉下，雞腿是過節才有的特權。正因為這份記憶珍貴，我們現在對雞腿的品質挑剔得比阿嬤還龜毛。嚴選台灣品牌衝浪黑羽土雞腿，養足十六週、藥檢合格，肉質紮實帶甜。好雞肉不用講故事，湯一滾你就懂。
你吃牛排會講究熟度，但吃火鍋時，是不是常把好牛肉煮成了橡皮筋？這篇想聊聊關於火鍋涮肉的「3秒溫柔」。好牛肉值得你放下手機專注三秒，試過那口粉嫩 juicy 的真實口感，你就會發現：原來以前都白煮了。
你吃牛排會講究熟度，但吃火鍋時，是不是常把好牛肉煮成了橡皮筋？這篇想聊聊關於火鍋涮肉的「3秒溫柔」。好牛肉值得你放下手機專注三秒，試過那口粉嫩 juicy 的真實口感，你就會發現：原來以前都白煮了。
機器揉不出的香氣，是因為麵團裡有手的溫度。上乘三家堅持由老師傅手工揉麵、醒麵到擀麵，不靠冰冷的輸送帶，只靠純粹的麵粉、水與紮實手感。不管是拉麵還是刀削麵，Q彈帶勁的麥香，就是那種讓人掛念、又暖又實在的飽足感。
機器揉不出的香氣，是因為麵團裡有手的溫度。上乘三家堅持由老師傅手工揉麵、醒麵到擀麵，不靠冰冷的輸送帶，只靠純粹的麵粉、水與紮實手感。不管是拉麵還是刀削麵，Q彈帶勁的麥香，就是那種讓人掛念、又暖又實在的飽足感。
在火鍋店裡，有些味道不叫流行，叫陪伴。上乘三家招牌仙草茶，27 年前就站在飲料櫃的一角，陪著宜蘭人從學生到成家立業。這份老派的踏實始終沒變，分享內行人才懂的隱藏喝法，仙草茶加進奶茶裡。有些老味道，會等你，就像老朋友一樣。
在火鍋店裡，有些味道不叫流行，叫陪伴。上乘三家招牌仙草茶，27 年前就站在飲料櫃的一角，陪著宜蘭人從學生到成家立業。這份老派的踏實始終沒變，分享內行人才懂的隱藏喝法，仙草茶加進奶茶裡。有些老味道，會等你，就像老朋友一樣。
做火鍋 27 年，我決定打破「數顆數」的潛規則。在上乘三家宜蘭店，蛤蜊不數顆，我們直接上秤。一斤只要 $199，讓客人在宜蘭也能實現蛤蜊自由。這不是擺盤秀，而是實打實的海味震撼。一斤是前奏，二斤是高潮，來這裡感受鮮度攻頂的痛快感。
做火鍋 27 年，我決定打破「數顆數」的潛規則。在上乘三家宜蘭店，蛤蜊不數顆，我們直接上秤。一斤只要 $199，讓客人在宜蘭也能實現蛤蜊自由。這不是擺盤秀，而是實打實的海味震撼。一斤是前奏，二斤是高潮，來這裡感受鮮度攻頂的痛快感。
這是一碗會讓人微笑的「初戀飯」。在上乘三家，我們不只做火鍋，更把 18 歲那年的悸動藏進了「龍蝦沙拉飯」裡。冰涼鮮甜的龍蝦沙拉，裹著香 Q 米飯與特製海苔，每一口都是心跳的節奏。帶你體驗從舌尖漫延到心底的純粹幸福，來宜蘭礁溪泡湯吃鍋，千萬別錯過這碗靈魂配餐！
這是一碗會讓人微笑的「初戀飯」。在上乘三家，我們不只做火鍋，更把 18 歲那年的悸動藏進了「龍蝦沙拉飯」裡。冰涼鮮甜的龍蝦沙拉，裹著香 Q 米飯與特製海苔，每一口都是心跳的節奏。帶你體驗從舌尖漫延到心底的純粹幸福，來宜蘭礁溪泡湯吃鍋，千萬別錯過這碗靈魂配餐！
老闆說，人生已經夠苦了，總要給生活加點色彩。所以我們不只幫霜淇淋加了料，還加了顏色。除了Q彈粉圓與香脆蕎麥的層次感，宜蘭店更悄悄升級了「抹茶雙拼」口味。白色的牛奶是甜蜜，綠色的抹茶是微笑，下次來吃火鍋，記得留點肚子給這份平衡的美味。
老闆說，人生已經夠苦了，總要給生活加點色彩。所以我們不只幫霜淇淋加了料，還加了顏色。除了Q彈粉圓與香脆蕎麥的層次感，宜蘭店更悄悄升級了「抹茶雙拼」口味。白色的牛奶是甜蜜，綠色的抹茶是微笑，下次來吃火鍋，記得留點肚子給這份平衡的美味。
透抽下鍋三秒，唰一下整個捲起來，超療癒。 咬下去，Q到會打你嘴巴。
不用跑漁港，在我們鍋裡直接吃得到。說真的，想吃到本港真正的大透抽，來礁溪、來宜蘭吧。
我們的大透抽是本港貨，由漁船捕撈後直接船凍，鮮度直接凍著走。很多客人都會專程來外帶回去，因為這裡比電商平台買到的還要新鮮，價格更是划算。
�
透抽下鍋三秒，唰一下整個捲起來，超療癒。 咬下去，Q到會打你嘴巴。
不用跑漁港，在我們鍋裡直接吃得到。說真的，想吃到本港真正的大透抽，來礁溪、來宜蘭吧。
我們的大透抽是本港貨，由漁船捕撈後直接船凍，鮮度直接凍著走。很多客人都會專程來外帶回去，因為這裡比電商平台買到的還要新鮮，價格更是划算。
�
供貨商送來一批半斤以上的龍蝦，算完成本後，我看著計算機發呆了好一陣子。最後決定單尾 520 元，連我自己都覺得太衝動。這篇不是為了衝業績，是想讓常來的老朋友、熟客阿伯知道，好料我冰著準備好了，想吃鮮甜 Q 彈的龍蝦，這幾天趕緊過來，我幫你挑尾大隻的。
供貨商送來一批半斤以上的龍蝦，算完成本後，我看著計算機發呆了好一陣子。最後決定單尾 520 元，連我自己都覺得太衝動。這篇不是為了衝業績，是想讓常來的老朋友、熟客阿伯知道，好料我冰著準備好了，想吃鮮甜 Q 彈的龍蝦，這幾天趕緊過來，我幫你挑尾大隻的。
2/14 情人節有些話說不出口？上乘三家宜蘭、礁溪店推出「2220海陸盛宴」，用大龍蝦、巧克力和牛、飽滿大螃蟹替你告白！老闆幫你圈好菜單重點，圖傳過去就脫單。有些話，用吃的比說的更動聽。
2/14 情人節有些話說不出口？上乘三家宜蘭、礁溪店推出「2220海陸盛宴」，用大龍蝦、巧克力和牛、飽滿大螃蟹替你告白！老闆幫你圈好菜單重點，圖傳過去就脫單。有些話，用吃的比說的更動聽。
799 元的巧克力，是用涮的。這盤 M9 澳洲和牛，牛是真的吃巧克力長大，入口那種滑順脂香，懂吃的大人一試就知道：靠，就是這個味。
799 元的巧克力，是用涮的。這盤 M9 澳洲和牛，牛是真的吃巧克力長大，入口那種滑順脂香，懂吃的大人一試就知道：靠，就是這個味。
你沒看錯，頂級 A5 日本熊本和牛霜降翼板只要 $960。這款一頭牛僅有 4-5kg 的珍稀部位，擁有如雪般的細緻脂香。上乘三家 27 年火鍋老店現點現切，教你如何涮出微粉嫩的極致口感。在台北只能想，開車來宜蘭就能實實在在嚐到。
你沒看錯，頂級 A5 日本熊本和牛霜降翼板只要 $960。這款一頭牛僅有 4-5kg 的珍稀部位，擁有如雪般的細緻脂香。上乘三家 27 年火鍋老店現點現切，教你如何涮出微粉嫩的極致口感。在台北只能想，開車來宜蘭就能實實在在嚐到。
嘴寂寞的時候，熟食最懂你！上乘三家私房熟食攻略正式公開。從連客人都要加盟的「麻辣三寶」，到職人現點現炸的「酥炸魚下巴」，教你如何在火鍋沸騰前的等待時間，先被香味與脆爽徹底收服。凡點購熟食再享 +$15 升級玻璃瓶可樂，這才是內行人的開鍋儀式感。
嘴寂寞的時候，熟食最懂你！上乘三家私房熟食攻略正式公開。從連客人都要加盟的「麻辣三寶」，到職人現點現炸的「酥炸魚下巴」，教你如何在火鍋沸騰前的等待時間，先被香味與脆爽徹底收服。凡點購熟食再享 +$15 升級玻璃瓶可樂，這才是內行人的開鍋儀式感。
在「一鍋一套餐」的標準裡，主食不只是填飽肚子，更是饗宴的靈魂。上乘三家屹立不搖 27 年，除了頂級肉品，這五道職人級「招牌主餐」才是老饕口中的本命。從彈牙的特製土雞柳、吸飽湯汁的酥炸魚下巴，到香氣濃郁的排骨酥，帶你找回火鍋最純粹的感動。
在「一鍋一套餐」的標準裡，主食不只是填飽肚子，更是饗宴的靈魂。上乘三家屹立不搖 27 年，除了頂級肉品，這五道職人級「招牌主餐」才是老饕口中的本命。從彈牙的特製土雞柳、吸飽湯汁的酥炸魚下巴，到香氣濃郁的排骨酥，帶你找回火鍋最純粹的感動。
【上乘三家】27年經典點餐攻略：從招牌手工丸餃到頂級 1855 與日本和牛！ 深耕宜蘭 27 年，為您拆解最強「一鍋一套餐」流程。嚴選日本和牛、頂級 1855 美國牛與豪華海鮮，搭配職人手工麵及龍蝦沙拉拌飯，最後以黑糖蕎麥霜淇淋完美收尾，品嚐最純粹的經典饗宴。
【上乘三家】27年經典點餐攻略：從招牌手工丸餃到頂級 1855 與日本和牛！ 深耕宜蘭 27 年，為您拆解最強「一鍋一套餐」流程。嚴選日本和牛、頂級 1855 美國牛與豪華海鮮，搭配職人手工麵及龍蝦沙拉拌飯，最後以黑糖蕎麥霜淇淋完美收尾，品嚐最純粹的經典饗宴。