材料：洋菇、去骨雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、甜不辣、佛蒙特咖哩塊（中辣） 做法：材料切成小塊炒熟（雞腿肉要先煎一下），加一些水和適量咖哩塊煮滾收汁即可（若不夠鹹再自己斟酌調味） 註：可依喜好自行更換配料，如蘆筍、香菇、鴻禧菇、櫛瓜、豬肉、牛肉、豆腐、豆皮等等 美味關鍵：用煎過雞腿肉的油把洋蔥和紅蘿蔔炒軟是不可或缺的步驟 自己一向煮得很隨性，無論份量還是調味都是只要嚐過覺得「嗯，對了！」就好😋

烹飪

歡迎有緣人來逛逛~~品味日常美好小確幸❤
這裡放的是一些日常生活札記，書籍讀後感分享，偶爾還會突然出現簡單的小創作。

藍夜喵子的午夜場漫遊

自製洋菇時蔬雞肉咖哩飯（懶人營養愛吃版）

人生第一次吃咖哩，是阿嬤做的咖哩雞，用的是通路常見的牌子「佛蒙特咖哩」。年幼時食慾不佳，對於大多數的菜餚都提不起興趣，但咖哩總能讓我眼睛一亮再亮。

 阿嬤的咖哩，涵蓋了馬鈴薯、紅蘿蔔、帶骨雞肉，有時候會放上白花椰菜，昔日閱讀食譜書時，發現作者Joyce(郭靜黛)老師提過她的母親會在咖哩中加入白花椰