功夫菜
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雞豆花是一道有趣且清淡的川菜，搭配精緻的高湯，讓蛋白與雞肉的味道相輔相成。文章詳細介紹了食材與作法，並分享了製作過程中的一些技巧和注意事項，適合想要在家嘗試的料理愛好者。這道菜的特色在於其獨特的口感與清澈的高湯，是一個值得挑戰的家庭料理。
本來是想做椒鹽排骨的..但家裡只有肋排，刀子也砍不斷骨頭。只好將計就計，直接用肋排上菜!
圖中看到還有亂入的蝦，剛好上次剩下幾隻冷凍的蝦就也一起加進去。
這椒鹽排骨的製作方法很簡單，但比較繁瑣。他跟金沙杏鮑菇一樣，要二次油炸後才好吃。基本上就是一道煮60 分鐘，吃10分鐘的料理。(哪一道不是?)
