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流浪巴黎,新加坡靠岸的沙龍

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台灣長大、巴黎念書,最後嫁來新加坡。想用不同視野,看新加坡的種種人事物。

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那天睡前聊天,問室友一起生活的這些個日子,他覺得最好吃的是哪道料理? 最想再吃一次的? 沒想到他的回答竟是,只要是肉的都好吃啊! 後經我循循善誘,他才說:「滷肉、筊白筍炒肉絲,還有飯掃光最好吃!」 飯掃光 — 我覺得取這道菜名的人真是太有巧思了,只不過,根本不是飯掃光,是飯不夠。這道料理是經由朋友
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我一直非常懷念,母親煮的那碗米苔目湯。 十多年前家裡的屋頂花園開始種絲瓜,我家的餐桌就經常出現絲瓜。吃到很膩。只是,每當爸爸從菜市場買回米苔目時,我們就知道當天中午的午餐是母親拿手的絲瓜蛤蜊米苔目。 那鮮甜清香的滋味,會讓我們全家人一口接一口,吸哩呼嚕的把米苔目湯全部掃光。 在台北的時候,我非常喜歡
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這道韓式辣醬烤雞是參考國外網站(非韓國)改造而成。原食譜寫的是烤全雞,而且要烤2個多小時,我覺得如果是用火雞的話效果應該不錯。不過一隻全雞真的會讓我們吃到天荒地老。所以改編成為雞腿版本,真的非常好吃!! 韓國辣椒醬(Gochujang/고추장)真的好用,烤雞腿、辣炒豬肉、部隊鍋等韓式料理都用得上!
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