果膠
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第一次吃到桑椹的經驗，以及親手製作桑椹果醬的過程與心得分享。從兒時聽聞二十四孝故事的桑椹，到親眼見到佛堂後院的桑椹樹，以及友人贈送的桑椹，作者詳細描述了桑椹的外觀、採摘的辛苦與製作果醬的步驟，最後以享用桑椹醬土司的早餐作結，表達了對這平凡卻美好的日常的珍惜。
我們平常提到氣孔，腦海中浮現的就是腎臟形的保衛細胞。
我們一直認為，氣孔的開與關就是保衛細胞的膨脹與否，但是這個對玉米氣孔的研究，卻發現並不是這樣喔！
有趣的是，玉米的保衛細胞是啞鈴形的；
所以，會不會腎臟形的保衛細胞也不是只是脹起來跟消下去而已？
巷口右手邊空置已久大宅二樓牆面，綠葉如藤蔓佔據快半邊磁磚牆，
並且垂掛至地面，伸展至圍牆外來。
天天見，只當它是一般藤蔓植物。
直到這顆果實，引起我的特別關注。
誰說芒果？連我這〝鄉下慫〞都知道芒果不是長這樣。
拍照存證，請問谷歌大神。
答案很快出來，好難念的名字「薜荔」，
也稱為木蓮
果膠將列為食品添加物規範，違者開罰3至300萬元罰鍰
食藥署發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，「果膠」、「關華豆膠」、「刺槐豆膠」列為食品添加物管理。於2022年7月1日起正式實施。
未來一旦有業者違反食品添加物使用範圍及限量規範，將依「食品安全衛生管理法」開罰新台幣3萬至300萬元罰
