記得第一次聽見桑椹這種水果，是童年時期的二十四孝故事，一位名為蔡順的孝順事蹟，那時我仍有顆純真的心靈，真心相信世間有至純至孝之人，感化了盜匪，更感動了天地神明。那時，我未曾見過桑椹的模樣。
第一次看見實體桑椹及桑椹樹時，正值青少年時期，是在一間三合院式的佛堂，一位出家小師父捧著鐵盆，上面裝著滿滿一串串的桑椹，在光線折射下，暗紫色的光澤，像是魔法故事該出現的果實。
我好奇道：「這可以吃嗎？那是什麼呀？」「桑椹啊！……是在後院摘下來的。」小師父含笑回答，莫非看透我是個小吃貨。
哦！原來這就是傳說中二十四孝的桑椹。一位佛堂廚師志工告訴我：「有人稱為黑鑽石哦！」嗯！的確是，桑椹在光線折射下，如同鑽石般閃爍，只是没有鑽石的硬度、久遠。
而後我還跑去佛堂後面的空地，只見雜草堆中有棵不太高的樹木，茂密的綠葉中，有著黄、紅、紫深淺不一的桑椹，果實纍纍，非常好看，摘起來吃，酸酸澀澀的，有原始天然的味道，沒有市售水果的甜膩。
友人住家前面有棵桑椹樹，她移居時就在那兒，不知何人栽種，每到四月天，桑椹的季節，她會採摘，聊天時得知我會自製果醬，就送來好多桑椹，這是我第一次做桑椹果醬。
我在清洗桑椹時，在剪掉桑椹枝時，花了不少時間，意識到為何這類水果為無法普及，費工且不好存放，也心存感激朋友花了許多時間採摘，是揪感心的心意。
我削了一個蘋果，兩顆檸檬皮，檸檬表皮剁碎碎地，其餘擠檸檬汁過濾，蘋果切塊。將蘋果塊及1/3桑椹用果汁機打成果汁，成為基底。
接下來將果汁基底及剩餘2/3的桑椹放置鍋中熬煮，在熬煮過程中不斷攪拌，並拿把剪刀剪碎其餘桑椹，過程中放入檸檬汁、檸檬表皮碎片和糖，調成我喜歡的味道。
蘋果是增加桑椹的果膠濃稠感，檸檬汁是提味的魔法棒，檸檬表皮及未打成果汁的桑椹，是滿足人類咀嚼時想要的口感。
工序簡單，就是要耐心不斷地攪拌，是提煉精華的必經過程，像極人生的修煉手册，攪拌到黏稠的果膠感，即可關火，最後裝了四瓶桑椹醬，即將為我的早餐增添色彩。
隔天一早，以滴漏方式煮了杯曼巴咖啡，烤了三片土司，一片塗上橄欖油、一片塗上桑椹醬、一片原味土司，切了些木瓜，這就是我的庶民早餐。
不冷不熱的天氣，吃個有桑椹醬的早餐，配上大大杯的黑咖啡，是開啟一天不錯的方式，我想說：好個人間四月天。
我的庶民早餐
~全文完~
