江山樓
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隨著《黑白大廚》的熱播，韓食受到全球關注，文章反思為何臺灣美食多與庶民小吃聯繫在一起，且這樣的現象與臺灣的殖民歷史、階級文化以及政治背景有著深遠的關係。透過分析阿舍菜、酒樓菜與酒家菜的發展，我們看到了臺菜在融合與調整中形成的獨特性和包容性，這使其能迎合不同口味，成為更廣泛人群的選擇。
現在的中式宴席，通常是十道菜，少不了沙拉、拼盤、蟳肉、魚翅、鮑魚、蝦、扇貝、清蒸魚、米糕、燉雞、牛羊豬排……等，外加甜點、水果，經常一頓飯下來，都要二、三小時以上，而且菜餚份量又多，往往宴席過半，賓客多已飽足，接著上桌的菜，大家每每舉箸象徵性的品嚐味道，甚至由服務生將整盤菜原封不動的端走，若無賓客打
哇竟然是蛋炒飯😳😳！！好有趣～近期公司聚餐我常常請服務生打包（充分發揮大媽精神😆），發現很多不好意思請服務生打包的同事，都會默默帶走，若還有剩的再自己帶回家☺️
前陣子因為快過年了，所以想說可以做個台菜系列文，我們在選店的時候，我突然脫口而出ㄟ～那上海菜等菜系算是台菜嗎？這才讓我們發現，我們好像無法定義，什麼是台菜ㄟ，才發現原來我們並不了解台菜，這才有了想深入了解台菜的念頭，因此在這個年假前，我前往圖書館，翻找跟台菜相關書籍，希望可以更加了解台菜文化。
（以
被造神的政治人物面對食慾，本該走下神壇，但他們吃喝什麼、怎麼吃喝、如何請客國宴，往往又成為塑造金身的利器。
一道料理追溯出國愁和家味，是大家需要能作為本土認同的文化原型，悄悄或明白地將自己的認同入菜，來集合同溫層的歸屬感。
