燒鴨
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如果你飲食必須要少鹽、少油、少糖，不建議吃港式燒臘，一定要減少來吃的頻率！被醫生說要控制飲食的人（高血壓、胃炎等）狀況比較好的話，一週挑一兩餐吃就好，狀況不好的話，不要來吃。還是去吃健康餐最安全！
三寶飯的三種味道，是素華不曾吃過的口味及作法。阿媽自己養雞鴨，鴨最常用來炆湯，雞則是白斬雞或炆湯，豬肉就是做成焢肉、梅乾扣肉、客家小炒，不曾用烤的方式來料理。
