Omega6

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常常覺得腦袋卡卡、莫名焦慮,總以為只是生活壓力太大嗎?羊羹我也曾困在同樣的迷霧裡,後來才發現餐盤上的選擇,遠比想像中更直接地影響著大腦的狀態。這不是一份生硬的飲食指南,而是一場關於食物與情緒的深度思辨,期待能一起從科學的蛛絲馬跡中,找到讓思緒變得更清澈、更安定的線索。
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在學習植物油之前,了解以下基礎知識會對你更容易掌握相關概念。 我們上課時講到神經系統時常會說,我們的神經元需要油,理解這些資訊會對於你理解人體更有幫助。 每一種種籽油都有太陽的力量,可以帶領你走出黑暗。 植物油是指從植物的果實、種子、胚芽或其他部位中提取出來的油脂。
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市面上的「健康食品」琳瑯滿目,各種養生說法更是讓人眼花撩亂。是不是常常覺得,明明自己很努力注意飲食了,身體的小狀況卻還是層出不窮呢?羊羹我啊也常常思考這個問題。其實很多時候關鍵可能不只在於我們吃了「什麼營養素」,更在於我們吃進去的「食物」本身,以及它們被「加工」到什麼程度。
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廚房裡的油瓶,學問可真不少。面對五花八門的選擇,是不是常感到不知所措?讓我們先從認識脂肪酸開始,看看 Omega 家族的平衡為何如此重要,再釐清近年關於種子油、動物油的各種討論,一起尋找更清晰、更安心的用油之道。
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「發炎就像是機器過熱,氧化就像是機器生鏽」 我從三毛的身上,看見了清晰可見的這兩句話
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