飽和脂肪
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我們常聽說脂肪是健康的大敵，但事實遠比想像中複雜。癌細胞不僅喜愛糖，還能利用脂肪作為增殖的能量來源。生酮飲食以高脂肪為基礎，雖然在某些癌症治療中可能有效，卻也存在潛在的風險。橄欖油與魚油中的健康脂肪能幫助我們抑制癌細胞的增長，而飽和脂肪則可能加劇癌症轉移。
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我們常常忽略日常飲食對大腦健康的影響。透過選擇富含抗氧化劑、健康脂肪的食物，可以有效降低阿茲海默症風險並增強記憶力。像是地中海飲食和MIND飲食，強調多攝取魚類、橄欖油、綠葉蔬菜與莓果，這些食物能保護大腦免受炎症和氧化壓力的侵害。同時，減少糖分和飽和脂肪的攝取，也對大腦至關重要。
每月一週的生酮飲食結合16:8斷食法是一種靈活的健康管理策略，幫助我們在不影響生活的前提下，有效燃燒脂肪、穩定血糖、並促進細胞修復。七天的生酮週期，我們能進入酮症狀態，提升代謝效率，同時避免長期生酮飲食帶來的風險。週期性飲食不僅有助於體重管理，還能讓身體維持營養平衡，並減少心血管和腎臟健康的負擔。
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飲食選擇深刻影響我們的健康，從過敏反應、麩質與乳糖不耐受到極端飲食的影響，腸道菌群和免疫系統的平衡至關重要。我們將了解飲食如何影響長期健康，並探討如何透過多樣化飲食來維持身體和免疫系統的平衡，減少過敏風險，並實現營養的均衡攝取。
心血管疾病可說是現今普遍面臨的健康威脅之一，經常導致心血管併發症狀的「動脈粥狀硬化」嚴重變化，其關鍵因素就是膽固醇導致，現今大家飲食過度、不均衡及常常吃消夜熬夜情況下越來越常見，讓膽固醇過高的風險不再僅限於中高齡患者，對年輕人來說也是要相當注意的。
要如何健康地並降低膽固醇?本文章將告訴你
文 / 林靜芸
我從小不吃肉，肥肉、雞皮、內臟完全不碰，海產也少吃。所以母親每天給我吃一個蛋，最懷念是後院母雞剛下的蛋，蓋在熱騰騰的白飯上，淋一點醬油，攪拌之後真的是每粒飯都香噴噴。我還喜歡吃荷包蛋、滷蛋、白煮蛋、蒸蛋、煎蛋、蛋包飯等等。
食用雞蛋不會引發高膽固醇心血管疾病
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