環保飲食
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近期研究指出，素食和純素飲食可顯著降低心血管疾病及癌症風險，並改善血脂、血壓及體重等健康指標。然而，專家提醒需注意營養均衡，避免維生素B12、鐵及鈣等營養素缺乏，並建議透過多樣化飲食和補充營養維持健康。
我們需要重新審視自己的消費慾望，還應該考慮選擇更健康且經濟的飲食方式，如增加植物性蛋白的攝取。簡單的家庭運動同樣能達到健身效果，無需昂貴的健身房會員。我們也可以精簡社交生活，專注於真正重要的人際關係，進而實現理財的宗旨，達到財務自由，並在享受生活的同時為未來做好準備。
上一篇文章中提到，我設立 Meatless Movement 網站，目的就是為了推廣素食文化，讓更多人了解素食的多樣性和健康益處。
我很榮幸地邀請到了江師傅 Michael Kong，這位擁有豐富經驗和熱情的素食廚師，與我們分享他的素食之旅和心路歷程。
江師傅 Michael Kong, 老闆,
