白蝦

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富山是一個令人意想不到的旅遊目的地,雖然在金澤周邊顯得較為低調,但卻擁有獨特的美食和趣味景點。本文將帶您深度探訪富山的餐廳,如壽司玉和白えび亭,還有必去的景點如富山城與環水公園。不論是美食愛好者還是景點探索者,富山都有其非凡的一面,絕對值得一訪。希望這篇文章能讓更多人發現富山的魅力!
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本該放在冷凍庫的蟹腳和一盒白蝦,卻因返鄉時太匆忙,一直躺在新北住家的冰溫保鮮室,今天早上想拿些食材做午餐,一看差點昏倒,團購的蟹腳已經出現阿摩尼亞的味道,只能整包丟進垃圾桶(心微微痛了一下) 白蝦狀況還好、還有救,先將蝦子清洗乾淨,放進烤箱180度20分鐘,取出後仔細檢查結果,並試吃一隻蝦子,還是
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年前家族聚餐,老公拿了一盤白蝦,卻沒有剝蝦給我,自己默默吃完。作者憶述這盤蝦讓她留下深刻印象,並探討了蝦子的品質與自己慣用直接拿蝦仁腸粉的習慣。一週後,作者問老公才得知蝦子吃起來沒味道,故而沒再拿。一個關於家庭聚餐的小插曲。
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Thomas Tang
新聞內提到的好像是台灣跟他們買的白蝦戰他們出口量的30.8%,不知道是不是也佔台灣進口量的30%。不過沒想到宏都拉斯居然出口這麼多白蝦給台灣!長知識了~
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把白蝦撈進冷鍋,加入四分之一罐米酒,切幾片薑,撒些鹽巴,靜置幾分鐘,蝦子們看起來是醉了,又很像睡著。慢慢把鍋子放上瓦斯爐架,緩緩開火,酒精蒸發之後,蝦子變成漂亮的紅色,還有淡淡的薑味。我對著鍋子裡的蝦子,雙手合十,內心默念,感謝牠們這一生的努力,最後成為餐桌上的料理,餵食了人類,人類應該表示感謝。
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這篇還沒看完時, 我就想到, 很久以前, 有人建議將活蝦先泡酒, 等牠醉了再煮, 這樣肉比較軟 (沒有垂死前的緊張掙扎) 原來你也用這方法。 我在院子裏除草時就想到, 為什麼由我來決定這顆可以活, 那株必須死呢? 都拔不下去了----想很多, 哈!