米其林指南
含有「米其林指南」共 27 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
首爾米其林指南推薦-JUEUN，傳統與現代的完美交融
首爾作為亞洲美食城市之一，擁有許多獨具特色的餐廳，而 JUEUN 正是其中備受矚目的存在。這間餐廳由韓國餐飲界的新銳主廚掌舵，以現代料理手法重新詮釋韓國傳統美食，並搭配精選的韓國傳統酒與韓國葡萄酒，完美呈現地菜配地酒。
走進 JUEUN，便能
之前一直沒有來吃過，感謝Ben 哥邀請能夠有機會來試試看，最近換了新主廚，改由曾任Frassi 副主廚的Eirk 擔任，主廚出生曼谷，剛從泰國玩回來正在咕噥捨不得離開的我，在這天也又吃到不少泰式亞洲元素❤️
新的套餐菜單以發酵、熟成作為主要料理技法，把中式菜餚用西式料理方式呈現，套餐是六道式短菜單
米其林指南推薦的Gresca，經常看到有人分享，一直是我想去吃吃看的店，
2023年的蜜月旅行終於讓我如願以償。吃完覺得，可以！推薦！但就是有點貴哈哈哈。
強調簡約但極具創意的烹飪風格，融合傳統加泰隆尼亞風味與國際元素，單點制，想吃什麼就點什麼。
我們用餐時是中午，環境很舒適，採光很好，我們四
西式庭園、莊園、花園有種大鳴大放的美。東方庭園、莊園、花園有種枯榮之間的美。
在造訪位於香川縣高松市的栗林公園前，對日式庭園的認識不多，頂多知道日本有三大名園：兼六園、階樂園、後樂園。然而建造於1745年的江戶庭園『栗林公園』卻曾在新聞裡被提及其木石及雅趣更勝三大名園。
被指定為國家
老虎奶油
2025/01/25
6
回覆
6
回覆
bookarchery
2025/01/26
發文者
1
回覆
1
回覆
國中死黨25週年聚餐選擇在Botega del vin義式餐酒館，用餐環境雖然吵雜，但美味的食物和實惠的價格彌補了一切。招牌手工麵疙瘩鬆軟濃香，綜合開胃菜份量十足，義式香煎羊小排更是大推。甜點和酒品也各有特色，整體用餐體驗極佳，讓人想再訪。
在2024年的生日，我選擇了空盤餐廳，享受了一頓令人難忘的法式fine dining。不僅菜色多樣化，每道菜都有層次感，特別是蟹肉和酪梨的組合給我留下深刻印象。此外，優質的服務態度和生日限定的甜點，讓整個用餐過程更加愉悅。我會強烈推薦這間餐廳給喜愛高級法式料理的人們。
在2024年11月，我再次造訪晶華軒，這次的用餐主題是蟹宴，菜單上充滿了各式蟹料理。特別推薦了幾道受歡迎的港點，如晶瑩蝦餃和蟹粉小籠包，每一道都令人滿足。雖然這次未能享用傳說中的蟹粉撈麵，但已經相當滿意。由於菜色精緻及服務優良，值得再次來訪。
去普羅旺斯艾克斯Aix-en-Provence 的其中一天，我們安排了馬賽(Vieux-Port de Marseille)一日遊。想到馬賽，大腦自動連結到到馬賽魚湯，原本也是興沖沖想說當然要來上一碗，但事前爬文發現好像喝過的都說失望，就是非常死鹹的海鮮湯，那好像也沒有非喝不可的理由，我們這種預算有
限時公開
我有一種在聽「米其林指南」的描述。Mystery Shopper（神秘顧客）通常會到受評餐廳中消費用餐，藉以稽核其餐廳。這樣的機制可以評論出最為貼近消費者使用觀點的餐廳實際體驗。最早這個指南誕生在1900年，當時法國界汽車數量雖少，但米其林兄弟相當看好整個汽車市場。他們圍繞著汽車維修場將所有助於汽車
