粄食
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提到粄食，當然不能錯過客家傳統菜包囉。客家菜包與閔式菜包有很大的不同，對於許多客家人來說，是從小吃到老的食物。「官阿嬌菜包」的創辦人官春嬌女士，從芎林來到竹東開店賣菜包，原本只是想開店玩玩，沒想到一做做了18年，幾乎全年無休。是怎樣的力量讓她能夠堅持下去？請看我們的深入報導。
採訪‧撰文／林建同
「興農米店」矗立在車水馬龍的竹東與新竹市連結的中興路邊，祖父那年代以碾米賣米為主，到民國50多年後竹東地區種稻人家減少，碾米量下降許多，開始賣白米、糯米、胚米等，直到20多年前大兒子跟媳婦接手後，兼做米食的早餐販售，後續大女兒也回家幫忙。看起來小小的店面，卻深藏許多在地的歷史軌跡……
提到客家美食，一定不能漏掉客家人的日常飲食──粄條，白溜溜的粄條，除了湯粄條、乾粄條、炒粄條，你還會怎麼吃？你知道竹東大排長龍早餐店的粄條蛋餅怎麼來？跟上我們天透光就出門拜訪的腳步，一探粄條的故事。
採訪／許佩玟 撰文／許佩玟 攝影／鍾小宏
