粄條
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一趟南下出差，從高雄港都的差旅夜晚，到隔日與家人走訪新竹北埔客家庄。在 400 公里的奔波與假日慢行之間，記錄工作節奏與家庭時光的切換，透過越南咖哩、粄條與擂茶，書寫生活真正值得停留的片刻。
搭著每年秋冬的九降風，去新埔拍柿子買柿餅，已經是每年台灣最盛大的一件事，原本只想買了柿餅就走，結果吃了一餐，就愛上這客家小鎮的在地美味，除了大家熟悉的粄條，還有一項是在新埔獨賣的胭腸，吃起來鹹甜鹹甜，非常涮嘴，真的是讓人念念不忘的好味道。
當老闆娘將那碗手工細麵端上桌，肉燥與油蔥酥在瓷碗裡交織成琥珀色的誓言。
她挑起一口麵條，麵的彈牙與湯的醇厚在舌尖纏繞，就像我們十年婚姻裡的酸甜苦辣，簡單卻扎實。
5/5滿食屋汕頭陽春麵
繼上禮拜週末的好天氣，今天又出門去了，沿著115在接桃20的路線去了趟桃園龍岡，就為了吃一碗米干。
之前去馬來西亞認識一個桃園龍岡人，他說米干很特別，有時間一定要去吃看看、還有一個中央畢業的朋友也說米干是米干，不是粄條！陽光ㄧ露臉，就留著鼻水出走了。根據我不認真的做功課，10個有7個推薦吃阿美，都
台北內湖的「享之饌東石鮮蚵」是一家我常光顧的店、同時也是人潮不斷的小吃店。門口的簡單裝修風格，彷彿把嘉義東石漁港的海味原封不動搬進了城市。這裡的料理沒有過度包裝，卻有著讓人一口就懷念的真實風味。我最推薦的，是他們的乾粄條。寬而滑的粄條吸滿炒料香氣，搭配蝦仁、豬肉絲、豆芽與韭菜，熱氣裊裊中散發出焦
在屏東六堆客家聚落中，佳冬因為擁有得天獨厚的海港條件，經濟與人口一度蓬勃發展，客家先民憑著經商致富，陸續在這片土地上興建大宅與祠堂。
因此，佳冬保存著全臺最多、最完整的老宅與古蹟，而且分布相當集中，用雙腳就能輕鬆收集這些珍貴的文化遺產！
每年 9 月到 12 月，新埔憑藉得天獨厚的丘陵地形，加上乾燥少雨的氣候與強勁的九降風，為柿餅在曝曬、乾燥和脫水等製作過程提供了理想的條件。
三合院古厝前一整片黃澄澄的的曬柿餅，是新埔秋冬最迷人的風景！
米干外形酷似似粄條，但口感與香氣截然不同。米干口感綿滑而米香味強烈，米干則源自中國雲南省。也是和粄條都是以在來米漿蒸製而成。不過，台灣賣米干的地方;多集中在桃園市忠貞地區的這個前眷村所在地，忠貞當地密集聚集若干米干食店。本篇接續介紹阿美米干後、再來介紹這家阮家米干。
阮家米干相關資訊::
地址:
清明連假的前一天，又看到了桃園中壢「忠貞市場」的介紹，雖然對桃園完全不熟，但忠貞市場的名稱卻聽過好幾次，甚至還有走讀的課程專門安排介紹這裡。而我只知道忠貞市場商區一帶，主要是以東南亞的美食為其特色。於是興起了去走走的想法。隔天，連日的下雨剛好告一個段落，雖然天氣陰陰的，但溫度剛好，於是出發去
2025/04/10
bookarchery 我這次介紹的食物，有些也是我第一次吃，甩餅和辣泡菜味道都不錯，不過辣泡菜不是固定的攤位，是流動的，不確定是不是每天都有。異域故事館下次有機會，我也想去參觀。😊
