蒲燒鰻
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濱名湖是日本鰻魚養殖的發源地，已有百年的歷史，除了位處淡水與海水的交界處，水源充沛又富含礦物質，相對溫暖的氣候，也非常適合鰻魚的生長，因此，濱名湖畔有許多鰻魚專門店。從濱松車站坐30號公車在「館山寺温泉」下車，一轉進館山寺温泉門前通り，左右兩側的店家幾乎都是鰻魚專門店，好在，行前上網做了功課，鎖
來自名古屋的「うなぎ四代目菊かわ」，今年(2023)1月甫開幕即造成風潮，訂位一位難求，尤其是吧台座位，大概要提早一個月左右訂位，不過，或許熱潮過後，可能會比較好訂位，畢竟大家都是一窩蜂想先來嚐鮮。うなぎ四代目菊かわ的交通極為方便，位於南京東路與吉林路交叉路口的第一大飯店一樓，看到一本燒的大照片
三重縣有山有海，是日本自古以來養殖和捕抓鰻魚的產地，明治時期盛行鰻魚養殖。既然是鰻魚特產的故鄉。在三重縣，就得能買到便宜又美味的鰻魚，吃鰻魚在三重縣自然就是自古很根深蒂固的習俗。伊勢這座城鎮啊，作為「伊勢神宮」的門前町（神宮外的市鎮），自古以來便熱情招待著來往的旅人，而這座城鎮裡掛著「う（鰻魚字首）
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墨爾本雅拉河市區一景
古早味的布袋戲，有一位今天年輕人大概不大認識的人物，叫乞丐皇帝呂望生。他當時出場時，一定要唸：人有蹤天之志，無運不能自通，馬有千里之行，無人不能自往， 時也、命也、運也，非我之不能也。或是：鵪雞翅大飛不如鳥，蜈蚣百足行不如蛇，時也、命也、運也，非我之所能也。
當然，這
以為鰻魚只是變貴嗎？其實牠們正游向滅絕。因為無法完全人工繁殖，養殖鰻全是抓野生苗，吃一隻少一隻。
更殘酷的是全球「抓交替」：禁了歐洲鰻，商人便轉攻美洲鰻 。在牠們運往中國「洗產地」之後，全部成了「Unagi」，讓你不知不覺吞下這場跨國生態浩劫。
連臺灣的蒲燒鰻也一樣「不純」！
這是喔最近吃的第二款全家出的漫魚便當了～
網誌作者第四次造訪鮨岡心，終於品嚐到傳說中的鰻魚飯！文中詳述雙拼鰻魚飯（白燒＋蒲燒）的口感、酥脆外皮、彈牙魚肉，以及搭配荷包蛋的完美滋味。更分享了升級版的鰤魚生魚片，大讚美味超滿足。最後以五星評價總結用餐體驗，並表達對九月全割烹晚餐的期待。
你可能知道日本人愛吃鰻魚，也聽過「鰻丼」「蒲燒鰻」這些料理，但你知道嗎？其實日本各地都有鰻魚產地，而且每個地區的風味和做法還不太一樣！今天就帶你走訪日本最具代表性的鰻魚產地，看看哪裡的鰻魚最有名、最好吃、最值得一試！
走進日本料理店，總能看到「鰻丼」、「蒲燒鰻」、「鰻魚飯」等招牌料理，尤其在夏天，吃鰻魚幾乎成了全民運動！但你知道嗎？鰻魚在日本可不只是好吃這麼簡單，它背後其實蘊含著傳統、季節感，甚至是對健康的關注。今天就帶大家一起探索日本人對鰻魚的熱愛，以及他們常見的三大料理方式！
