蔬果花
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餐芳譜——芳菲主人的沙龍
2025/08/12
種西瓜生南瓜——南瓜花料理
為了讓西瓜有更好的抗病與環境適應力,種苗場會將西瓜芽嫁接到南瓜苗上頭,好讓更為強健的南瓜根系來為西瓜輸送養分。但結果往往是不甘作嫁的南瓜苗,奮力長出自己的芽,更取而代之長出了南瓜。除了分享有趣的嫁接知識,也分享兩道南瓜花料理。
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南瓜花
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南瓜花料理
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南瓜花食譜
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小島森林輕唱
2025/08/14
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南瓜花經酥炸或水煮調理後仍保有橙黃色澤,很美~ 會捨不得食用哩😅
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芳菲主人
發文者
2025/08/15
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小島森林輕唱 確實很美,烹調過後又不變色的美味食用花哩 幸好,南瓜花的產量豐富,眼下是盛花期,除了授粉外還可以摘來做花食呢!
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餐芳譜——芳菲主人的沙龍
2024/09/23
木瓜物語&公木瓜花炒小魚乾
自明鄭時期傳入的木瓜,300多年來早已順利歸化成為台灣人最親切的水果,台灣人甚至開創了一款名聞遐邇的飲品—木瓜牛奶。然而此瓜卻非傳統木瓜的本尊,本文介紹中國文化中的木瓜與番木瓜傳進台灣的命運、果農為了栽培出香甜可口的果實所使用的「酷刑」,木瓜的多元性別,與公木瓜可以結果的機制。還有一道公木瓜花料理。
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木瓜
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番木瓜
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木瓜文史
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餐芳譜——芳菲主人的沙龍
2022/02/11
蔥の花——蔥花天婦羅與培根捲
青蔥開花,通常是老掉的狀態,農人為了取種子才會留花,不然看到花是會摘掉的。看到圓滾滾毛茸茸的小球的蔥の花,一種可愛感油然而生,忍不住想拿它來做料理,就沾點粉酥炸做甜不辣吧;也還可以拿來捲起司與培根……
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春日食花
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吃花
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花料理
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