蚵仔煎的身世
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閱讀韓國美食專欄作家黃教益的《韓國飲食的素顏：從泡菜到蔘雞湯，形塑韓國飲食文化的100個事典》；與集結台灣文史作家、講師、外語導遊等多重角色於一身的曹銘宗老師，他的《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》，在餐桌上讀歷史，看似平凡的食物，竟都蘊含著源遠流長的歷史故事，讀完都不禁感嘆：「原來如此」！
從小長輩就告訴我們，台灣早期是農業社會，靠牛耕作，基於對牛的感恩，所以不吃牛；等到外省人來了以後，才把吃牛的習慣帶進來。不過，我一直覺得很奇怪，中國自古不是以農立國嗎？為什麼外省人卻要吃牛？讀了《吃的台灣史》，我才恍然大悟……
