豬血
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*171207痞客邦舊文備份
今天要跟大家分享的照片，可能有一兩張會造成大家的不適感，請確定準備好再看，或是就別看了吧。
我第一次吃到的血腸，其實是英國貨，叫 Black Pudding，通常是在早餐時吃。我那時吃的體驗請看這邊→【台灣少見食材】血腸。裡頭有加了糯米之類的，口感跟豬血糕有點像
這是從美食家徐仲介紹中得知的原住民族美食，用新鮮液狀豬血做成的湯品。我試著在沒有吃過的情況下重現看看，得到了一份還滿好喝，也滿有趣的料理經驗！
