過貓
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北台灣持續了一個多星期的雨天，太陽已經好久不露臉。每天多多少少的雨水把社區裡的花圃和綠地澆沃得生氣盎然，只是幾乎從沒乾過的地面和始終陰暗的天空把人的心情也壓抑得難以舒展。
我撐著傘從外面回來，掏出磁扣，正要打開社區的後門——除了大門和車道以外，這裡是全社區唯一沒有守衛的出入口——聽見後面有人叫住
炎炎夏日想吃點涼爽的？試試涼拌過貓！這道料理使用超市少見的季節性蔬菜—過溝菜蕨（過貓），口感滑嫩，營養豐富。本文提供兩種涼拌醬汁：胡麻醬與油醋醬，風味各異，都十分美味。此外，文章也詳細介紹了過貓的特性、與龍鬚菜的區別，以及醬汁調製的邏輯，讓讀者能輕鬆在家做出這道美味佳餚。
每個人或多或少，都會有一些對飲食的偏好，就是對某些食物會有挑食的情況。然而有些食物雖然具有高營養價值，但基於部份原因，例如：口感，氣味....... 等等，就是讓人無法克服心理障礙來接受它。
那天剛到家，瞧他笑著說，我有你喜歡的菜喔，要不要嚐嚐？
啥？我問。
登愣！他從冰箱裡拿出一個餐盒，我猛一瞧：透明的蓋子裡頭就是青菜。剝開上蓋才知道這是涼拌的嫩蕨，大家俗稱的「過貓」。
你做的？我問。
他俏皮的說，是啊！是啊！
我說，少耍嘴皮子了，你自個做的，幹嘛用這塑膠盒子裝？
他笑笑的
