5/5· 釀梅酒作法
一起來釀簡派梅酒!原來這麼簡單|梅酒、冰釀梅子作法很喜歡梅子的我,從小看家人釀梅子、長大後看朋友們釀梅酒,今年終於親手釀造了!
想不到釀梅子的過程這麼療癒又簡單,特此紀錄一下,也期待更多朋友們一起入坑。
🔖 梅酒、梅子汁作法與材料請見文末,可以由左側選單快速進入
【手做】三月釀酒七月飲,冰涼梅酒醉心頭 | 釀青梅酒前言
幾天前在 FB 無意間看到好友在釀梅酒,好奇的詢問釀梅酒作法,記憶中的梅酒是帶甜味的酒很好入口,市面上的梅酒也不便宜,品質參差不齊,又由於我從沒釀過酒,所以也激起我的興趣,正逢梅子產季於是有了釀酒的想法..
〈原料〉
🍯 青梅 3800 g
🍯 冰糖 2000g
🍯 40%