餃子餡

含有「餃子餡」共 3 篇內容

全部內容

發佈日期由新至舊

我準備的是合我口味/可以放在千張餃子裡的配方，您當然可以針對自己喜好增減食材， (1)千張比一般餃子皮薄，不適合太過濕潤的內餡。 (2)高麗菜遇鹽是很會出水的，所以等高麗菜出水，擠乾水分是很重要的步驟，絕對不能忽略喔~ 【預備食材】豬絞肉 350 克韭菜末 140 克高麗菜末 175 克

我準備的是合我口味/可以放在千張餃子裡的配方，您當然可以針對自己喜好增減食材，不過 (1)千張比一般餃子皮薄，不適合太過濕潤的內餡。 (2)高麗菜遇鹽是很會出水的，所以等高麗菜出水，擠乾水分是很重要的步驟，絕對不能忽略喔~ 【預備食材】高麗菜 600 克豬絞肉 300 克鹽 1 湯匙

我準備的是合我口味/可以放在千張餃子裡的配方，您當然可以針對自己喜好增減食材，不過 (1)千張比一般餃子皮薄，不適合太過濕潤的內餡。 (2)脆瓜本身就是醃製物，已經有基本鹹味，為了健康，不建議有過多添加的香料與調味。