我準備的是合我口味/可以放在千張餃子裡的配方，
您當然可以針對自己喜好增減食材，
不過(1)千張比一般餃子皮薄，不適合太過濕潤的內餡。
(2)脆瓜本身就是醃製物，已經有基本鹹味，
為了健康，不建議有過多添加的香料與調味。
【預備食材】
豬絞肉 350 克
蔥花 1 碗
薑泥
脆瓜 130 克
香油 1 大匙
雞蛋 1 顆
白胡椒粉
【料理步驟】
1.先把青蔥、脆瓜切成小碎塊，我的脆瓜是自己醃製的，本來就比市售的還要 鹹，所以我並沒有加醬汁，如果是買現成的，建議可以加一點點醬汁進去調味喔(但不能太多)，另外再加入豬肉餡跟一顆雞蛋。
2.加入調味料：香油（一大湯匙）、白胡椒粉、薑泥。
3.全部攪拌在一起就好了，完成~❤
