(減醣料理適用) 千張餃子餡 – 豬肉韭菜餡

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我準備的是合我口味/可以放在千張餃子裡的配方,

您當然可以針對自己喜好增減食材,

(1)千張比一般餃子皮薄,不適合太過濕潤的內餡。

(2)高麗菜遇鹽是很會出水的,所以等高麗菜出水,

擠乾水分是很重要的步驟,絕對不能忽略喔~

【預備食材】

豬絞肉 350 克

韭菜末 140 克

高麗菜末 175 克

蔥末 1 碗

薑末 1 匙

香油 1 大湯匙

白胡椒粉

米酒 1 大匙

鹽 1 匙

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【料理步驟】

1.先把高麗菜切成小塊、加入一湯匙鹽,然後均勻攪拌靜置10分鐘,然後用手捏/瀝水,瀝除多餘的水分。

2.把韭菜、蔥、薑切末,加上瀝乾水分的高麗菜。

3.再加上絞肉、米酒、白胡椒粉、香油調味。

4.均勻攪拌,完成❤

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isa小眼睛 健康飲食與瘦身的沙龍
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減醣飲食,是減少碳水化合物的攝取。因為澱粉的減少,可以用大量的蔬菜還有適量蛋白質來做彌補,這樣可以減少飢餓感,而且變得更健康。我的食譜是以容易取得的替代性的食材,讓大家吃得方便又健康,畢竟我們的目標就是健康不是嗎^_^
2022/11/16
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2022/08/29
我準備的是合我口味/可以放在千張餃子裡的配方, 您當然可以針對自己喜好增減食材, 不過 (1)千張比一般餃子皮薄,不適合太過濕潤的內餡。 (2)高麗菜遇鹽是很會出水的,所以等高麗菜出水, 擠乾水分是很重要的步驟,絕對不能忽略喔~ 【預備食材】 高麗菜 600 克 豬絞肉 300 克 鹽 1 湯匙
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2022/08/27
我準備的是合我口味/可以放在千張餃子裡的配方, 您當然可以針對自己喜好增減食材, 不過 (1)千張比一般餃子皮薄,不適合太過濕潤的內餡。 (2)脆瓜本身就是醃製物,已經有基本鹹味, 為了健康,不建議有過多添加的香料與調味。
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