(減醣料理適用) 千張餃子餡 – 豬肉韭菜餡

閱讀時間約 1 分鐘
我準備的是合我口味/可以放在千張餃子裡的配方,
您當然可以針對自己喜好增減食材,
(1)千張比一般餃子皮薄,不適合太過濕潤的內餡。
(2)高麗菜遇鹽是很會出水的,所以等高麗菜出水,
擠乾水分是很重要的步驟,絕對不能忽略喔~

【預備食材】

豬絞肉 350 克
韭菜末 140 克
高麗菜末 175 克
蔥末 1 碗
薑末 1 匙
香油 1 大湯匙
白胡椒粉
米酒 1 大匙
鹽 1 匙

【料理步驟】

1.先把高麗菜切成小塊、加入一湯匙鹽,然後均勻攪拌靜置10分鐘,然後用手捏/瀝水,瀝除多餘的水分。
2.把韭菜、蔥、薑切末,加上瀝乾水分的高麗菜。
3.再加上絞肉、米酒、白胡椒粉、香油調味。
4.均勻攪拌,完成❤
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減醣飲食,是減少碳水化合物的攝取。因為澱粉的減少,可以用大量的蔬菜還有適量蛋白質來做彌補,這樣可以減少飢餓感,而且變得更健康。我的食譜是以容易取得的替代性的食材,讓大家吃得方便又健康,畢竟我們的目標就是健康不是嗎^_^
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我準備的是合我口味/可以放在千張餃子裡的配方, 您當然可以針對自己喜好增減食材, 不過 (1)千張比一般餃子皮薄,不適合太過濕潤的內餡。 (2)高麗菜遇鹽是很會出水的,所以等高麗菜出水, 擠乾水分是很重要的步驟,絕對不能忽略喔~ 【預備食材】 高麗菜 600 克 豬絞肉 300 克 鹽 1 湯匙
我準備的是合我口味/可以放在千張餃子裡的配方, 您當然可以針對自己喜好增減食材, 不過 (1)千張比一般餃子皮薄,不適合太過濕潤的內餡。 (2)脆瓜本身就是醃製物,已經有基本鹹味, 為了健康,不建議有過多添加的香料與調味。
一般的玉米濃湯調料包,都是有含澱粉的, 所以這道減醣料理,我建議大家自己做湯料, 而且不完全是沒有澱粉喔, 玉米屬於植物性優質澱粉, 還是在健康攝取範圍內的。 【預備食材】 玉米粒 1 罐 玉米醬 1 罐 火腿 3 片 千張餃子 10 顆 雞蛋 2 顆 蔥花 1 小碗 黑胡椒 鹽 1 小匙
包幾個千張餃子,打兩顆蛋,簡單一點青蔥,就是一道美味的千張煎餃抱蛋~
餃子的內餡,我用的是高麗菜豬肉餡, 您當然可以選擇其它餡料, 做自己喜愛的口味, 因為餃子需要的尺寸比較小, 一般買到的千張, 大約可以裁成四片, 當然以您買到的尺寸為準喔。 【預備食材】 千張/大豆紙 高麗菜豬肉餡 雞蛋 1 顆 【作法步驟】 1.這個是小張的千張,一片可以切成四小片。
這是一個超簡單的方式, 如果您覺得生活忙碌,沒時間好好包餃子, 簡單的折疊可以快速完成,也適合帶小孩子一起,親子一起同樂喔~
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一般的玉米濃湯調料包,都是有含澱粉的, 所以這道減醣料理,我建議大家自己做湯料, 而且不完全是沒有澱粉喔, 玉米屬於植物性優質澱粉, 還是在健康攝取範圍內的。 【預備食材】 玉米粒 1 罐 玉米醬 1 罐 火腿 3 片 千張餃子 10 顆 雞蛋 2 顆 蔥花 1 小碗 黑胡椒 鹽 1 小匙
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