2019年出刊

#2019年出刊含有「2019年出刊」共 8 篇內容

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台灣土雞論壇，打造城鄉共好發動雞【綜合討論篇】因為，遇⾒堅守台灣土雞保種運動30多年的興大師生李淵百教授和陳志峰教授、志力推動社區林業和友善畜產的教授、以及認真思考部落發展的公務員和部落農民、守護地方的教會夥伴，各方朋友決定攜手串連，致力透過土雞產業為地方發展找⼀條路。2019年1月辦理「台灣土雞論壇」，各方展開熱烈對話交流。

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新農村反思

2023-10-26

#青芽兒88期 #2019年出刊 #財團法人農村發展基金會

台灣土雞論壇，打造城鄉共好發動雞【土雞案例篇】因為，遇⾒堅守台灣土雞保種運動30多年的興大師生李淵百教授和陳志峰教授、志力推動社區林業和友善畜產的教授、以及認真思考部落發展的公務員和部落農民、守護地方的教會夥伴，各方朋友決定攜手串連，致力透過土雞產業為地方發展找⼀條路。2019年1月辦理「台灣土雞論壇」，各方展開熱烈對話交流。

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新農村反思

2023-10-23

#青芽兒88期 #2019年出刊 #奧萬大

台灣土雞論壇，打造城鄉共好發動雞【學術篇】因為，遇⾒堅守台灣土雞保種運動30多年的興大師生李淵百教授和陳志峰教授、志力推動社區林業和友善畜產的教授、以及認真思考部落發展的公務員和部落農民、守護地方的教會夥伴，各方朋友決定攜手串連，致力透過土雞產業為地方發展找⼀條路。2019年1月辦理「台灣土雞論壇」，各方展開熱烈對話交流。

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新農村反思

2023-10-19

#青芽兒88期 #2019年出刊 #財團法人農村發展基金會

生活是運動––日本「生活俱樂部」的半世紀實踐（註1）目前，「生活俱樂部」每週提供六百種、全年計約有四千種“消費材”。當中九成是食材，其餘還有肥皂、化妝品、廚房用具、衣物、家居用品和書籍等供社員訂購。雖然每項“消費材”都是單品選項，表面上看似選擇少了，但毫不影響購買者的生活質量，反而提醒我們共同去思考，優良的生活質量來自何處？

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新農村反思

2023-06-29

#青芽兒90期 #2019年出刊 #陳俊成

香港的糧農變化中的「土食材」*第一次鴉片戰爭的影響及一些政治波動影響下，發展出香港的食物生產，農地、農業、鄉村的發展；這跟其他東南亞地區是很不同的狀態。梳理這些狀態變化，可以看到我們由吃的東西所發展出來的食物文化，就有它本身很特別的特性在裡面。我覺得應該從這個方向介紹一下，然後大家可從當中找到關於我們怎麼去看待土食材的一些方向。

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新農村反思

2022-07-21

#青芽兒89期 #2019年出刊 #TV

法國的三農狀況、土食材概念與日常餐飲*“土食材”這個概念在法國出現是在20世紀初，距今已經有一百多年的歷史，而且法國一直在做這方面的實踐。一方面是法國作為世界上最早推動原產地命名制度的國家，其經驗對其他國家影響很大。另外一方面，食品安全危機和環保危機是全球的危機，不管是在哪裡，都是需要面對的問題。

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新農村反思

2022-07-17

#青芽兒91期 #2019年出刊 #戴興然

周男的自給生活之葛鬱金洗粉老一輩觀念中，葛鬱金粉對治中暑具有奇效，舀一匙葛鬱金粉與一點黑糖，沖冷水攪拌均勻後飲用，中暑的症狀與不適可迅速得到緩解；一位認識的氣功老師則說，葛鬱金粉對於健胃整腸，也有很好的效用，生粉（加黑糖或蜂蜜後沖泡冷水）對胃很好，熟粉（加黑糖後兌滾水攪拌均勻，原本白濁的液體會逐漸變得透明而黏稠）則有利於腸。