grappa
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📷l Grappa giovane (young)：年輕型義式白蘭地
低年份的義式白蘭地，香氣主要來自葡萄與發酵過程，透過蒸餾精釀而成。（編按：如上圖右透明瓶，未經木桶陳年故完全透明，故也有稱white grappa的說法）
類似前一種義式白蘭地，但使用芳香或微香型葡萄品種。
A: 義式白蘭地（Grappa）是一種珍貴的蒸餾酒？
Q: 由義式白蘭地內蘊的品質來看，絕對是。然而，如果我們說市場上愈難找到，就越珍貴，義式白蘭地更是珍貴。因為，全世界每消費一千瓶烈酒，其中只有一瓶，或是稍微超過一瓶的烈酒是義式白蘭地。
此外，由於限用義大利的葡萄榨渣生產，義式白蘭地的產量是相
是誰發明了義式白蘭地（Grappa）？
就是義大利人！約公元1000年時，義式白蘭地這款烈酒最早被記錄在Salenro醫學院的文獻中，經過蒸餾而獲取的高濃度酒精被記載其中，當時建議使用於治療多種人類疾病。因此，蒸餾酒被認為擁有悠久歷史。
Grappa--所謂的義式白蘭地，這個獨特的義大利烈酒文化一直較少討論，即日起我們會用容易瞭解的Q&A來讓大家瞭解這個義大利的國民酒品～
話說義大利以其葡萄酒知名且產量也數一數二，而他們的烈酒就必定需要一提：Grappa，翻譯做 義式白蘭地。
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米蘭工藝物產展AF L'artigliano
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Trentino Grappa協會推廣手冊
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