syphon
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身為一個業餘的咖啡玩家，使用Syphon是一種老派的浪漫，但Sypone比較大的問題是濾材不好處理。
簡單玩Syphone 也小段時間了，說真的啊，手沖一杯我從煮水到開始喝大約八分鐘搞定，但Syphone 起碼花一倍以上時間，還不包括清洗濾布的功夫，為了一種老派時尚的浪漫，真是有點小花功夫啊。
上壺水溫約62度時候投粉，火一直保持可接受的最小火
粉的味道每變化一次（我的認定就是味道不見一次）時候，攪拌一次。
大約60秒關火，
相較於濾紙，濾布因為孔徑比較大，可以通過比較多油脂，不論是手沖或者Siphon，都有一派癮士堅持使用法藍絨濾布。
有個Syphon初學者
泡好之後總是殘留超多咖啡渣
換濾布、換濾紙、換濾棒，沒用！
換磨豆機，從一萬換到十萬的，沒用！
磨豆機刻度調更粗？更細？沒用！
換Syphon壺，從入門款換到絕版款～沒用！
