Syphone 微調

2019/06/21閱讀時間約 1 分鐘
這是本人相當自我的參數,同好斟酌服用

第一個版本

混搭了四位賽風前輩的指導終於搗鼓出能喝的版本了。
以下結論為亂七八糟參數
火焰如花朵般大小,低溫升水,香味變化一次就攪拌一次,由外向內壓粉,60秒關火,約150秒降水完畢。

第二個版本

上一次的參數控制在2分鐘之內降水,後段降火,導致發展有點不足,高溫狀態飲用有點植物味道。
又調整了一次。
上壺水溫約62度時候投粉,火一直保持可接受的最小火
粉的味道每變化一次(我的認定就是味道不見一次)時候,攪拌一次。
大約60秒關火,
因為濾布有點塞住的關係,180秒才降水完畢,但喝起來很潤。
咖啡癮士
咖啡癮士
中年嗜癮咖啡,沈迷不可自拔,遂成酗咖。
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