Syphone金屬濾網 省功夫的小物
閱讀時間約 1 分鐘
簡單玩Syphone 也小段時間了，說真的啊，手沖一杯我從煮水到開始喝大約八分鐘搞定，但Syphone 起碼花一倍以上時間，還不包括清洗濾布的功夫，為了一種老派時尚的浪漫，真是有點小花功夫啊。
Syphone 最花時間就是濾布處理了，使用前要稍微清洗，使用後更要清洗乾淨，到下一次拿出來用還要放冰箱浸水，講究點還每天要酵素清洗，伺候老爺子似的。
幸好除了濾布之外，還有金屬濾網這工具，用過幾次之後發現還真方便啊，剛開始還擔心咖啡粉阻塞網孔，不過這也不難解決，台隆手創館這種一支99的特價毛刷，可以洗濾網也可以洗上下壺，方便！
替代濾布的工具還有玻璃濾棒和陶瓷濾棒兩種，但這兩種都不能在落水時候搖晃，也就產生不了小山丘，少了一種裝優雅的儀式感，雖然老師說山丘不影響風味，可是請原諒我一生就是喜歡裝浮誇，不夠優雅美形實在無法接受啊～
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手沖壺的介紹
手沖壺，又稱手沖咖啡壺，是一種專門設計用來沖泡手沖咖啡的器具。手沖壺的主要原理是通過控制水流和水溫，使熱水均勻地流過咖啡粉，從而提取出咖啡的香氣和風味。這種沖泡方式能夠讓咖啡愛好者根據個人喜好調整每個細節，達到理想的咖啡口感。
手沖咖啡是一種透過手動沖泡的方式來萃取咖啡的咖啡沖泡方式，其優點在於可以透過控制注水量、水流速度、水溫等參數，來調整咖啡的風味。而手沖咖啡器具，則是手沖咖啡過程中不可或缺的工具。
市面上常見的手沖咖啡器具，主要包括以下幾種：
磨豆機：用於將咖啡豆研磨成咖啡粉。磨豆機可分為手搖磨豆機和電動磨豆機兩
虹吸式咖啡（Siphon Coffee）是一種利用虹吸原理來萃取咖啡的方法。這種方法由兩個主要部分組成：上部的玻璃球和下部的玻璃壺，並且在這兩者之間用一根玻璃管連接。這種沖泡方式在19世紀起源於歐洲，現在廣泛用於各地的精品咖啡店。
虹吸式咖啡的沖泡過程
準備器具：將下部玻璃壺裝滿適量的水
超懶人煮咖啡法
1.先稍微悶蒸一下
2.注水到濾紙的八分滿，停留20～30秒，把咖啡液放下。
3.重覆！把水注到八分滿，一樣停留20～30秒，再把咖啡液放下。
4.直接在濾杯注水，至下壺280cc就可以移開上壺。
粉水比1:14。水溫84～88度。
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