丙烯醯胺
含有「丙烯醯胺」共 3 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
這篇文章探討了烤麵包、薯條等高溫烹調食品中可能生成的丙烯醯胺（致癌物）。文章介紹了丙烯醯胺的形成過程、健康風險、減少風險的方法及全球監管措施，並強調特定人群如青少年、孕婦、老年人應更注意這些風險。
又到了我的咖啡採收的季節了，經過繁雜的步驟，終於可以品嘗一杯香醇可口的咖啡，這杯咖啡讓我忘卻了採作過程的辛勞，讓我頭腦清晰、精力充沛，在此就聊聊有關咖啡的二、三事。最主要的是談一談喝咖啡有害健康? 會致癌?
https://vocus.cc/article/6415801cfd897800
隨著現代生活節奏的加快，人們對飲食的關注日益增加。然而，在我們日常飲食中，可能存在著一些我們不容忽視的潛在威脅，其中之一就是丙烯醯胺。丙烯醯胺是一種在高溫烹調或加工過程中形成的有機化合物，它廣泛存在於各種加工食品中，例如炸薯條、薯片和咖啡等。
本文將探討丙烯醯胺的來源、影響以及如何在飲食中適