八角

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7/25昨天參考培仁老師的作法做的滷豆乾。她說放一晚更好吃。 今帶去給姊妹吃。她說口味好。但喜歡更硬的豆乾。 我原來所用的滷豆乾也是醬油:糖:油=1:1:1。會加點八角與辣椒。 但昨天感覺已焦,卻有氣孔縮進去,不太硬。 今速看影片直接跑到影片後面,「硬」的關鍵是炒久一點。 我自己吃還感覺稍
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母親節到囉!老師特別準備送禮自用兩相宜的「鈔」強花蛋糕,看著心情就好了起來。
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魔法植物-八角 在巫術中好用的香料不少,但八角絕對是最賞心悅目的吧。像是小星星般的可愛外表,不管大人小孩都喜歡。氣味濃郁的八角是東方人常見的香料,滷鍋中加入一點八角,濃郁的香氣會讓整鍋料理的美味程度都大幅提升呢。 八角的巫術用途主要是用於第三眼、保護、驅邪跟好運。就讓我們來看看可以怎樣運用吧。
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