印度香料奶茶

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24/11/29,上次煮少了丁香。這次等丁香到貨,來做看看別人提供的迄今為止最多香料的版本。但還是有自己的改變。 上週煮的燒開半杯水,放入3-5顆敲裂的綠豆蔻、薑末、與些許肉桂粉,小火煮3分鐘。我覺得沒加丁香不習慣。 今天版本:但是我個人有點搞不清楚喜歡這風味否。就當暖暖小雪後的初冬。 紅茶包
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到天母印度番紅花餐廳用餐,家人愛其印度香料奶茶,連我也喝兩杯。 回家馬上再煮一大杯來喝。這次又改配方,弄了薑末,剛好有器具可現磨。 食材:薑末、綠豆蔻、肉桂粉、小茴香及紅茶及燕麥奶豆漿,印度香料豆奶茶。 茶放太多,有點太澀。(而且沒先濾掉就放燕麥奶豆漿) 我的比例每天都不太固定。
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24/11/29 紅茶包1與焙茶2包:8克 生飲水 (常溫):450 ml 豆漿粉:一整小碗約100ml 薑末:沒秤,因小雪後冷,喜歡多一點 生蜜:隨意(取代黑糖) 黑胡椒粒:2 g 肉桂粉:很難倒沒稱 小茴香:2 g 公丁香:0.3 g (3根) 綠豆蔻:0.6 g (3顆) 八角:0.5 g (半個) 肉桂棒 (裝飾用) 1,也拿進去煮
6/1 四月十四,丁巳月庚寅日。原本想煎個洋蔥炒蛋,後來乾脆做了黃扁豆咖哩,炒了洋蔥加入masala curry拌炒黃扁豆再加入開水,後來又加入紅蘿蔔。最後加入豆漿。這次很小心地看顧鍋子。蠻怕黃扁豆燒乾,尤其最後放的豆漿。哈…香噴噴的變扁豆咖哩。忘了說我有加點玫瑰岩鹽以及七味唐辛子。我喜歡吃辣。當然
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當你抵達印度國門,就是一連串不可思議的起點......
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最吸引我的居然是廁所,男女的辨識度好高,遠遠一看就知道XD
香料奶茶不僅味道豐富、好喝,也因為裡頭加了香料,對身體很好!真是沒有理由讓人不愛上啊! 本文會先介紹印度香料奶茶的歷史,再告訴你如何調整當中的食材,來做出自己喜歡的味道,也提供我喜歡的三種香料搭配給你參考!
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Sylvia
冬天喝印度香料奶茶是真的太喜歡了!
本以為沒喝咖啡定會咖啡癮發作而頭昏腦脹、失魂失神,結果因為行程之故早睡早起又幾乎天天喝印度香料奶茶,精神反而變好了! 最萬幸的該是我全程沒有拉肚子,成為一行人中唯一沒有掛病號的人... 莫非... 印度香料奶茶自古以來被公認的療效真的起了神奇作用?! 我,此刻誠心願意相信,是、肯定是的。
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