八角
含有「八角」共 4 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
24/11/29，上次煮少了丁香。這次等丁香到貨，來做看看別人提供的迄今為止最多香料的版本。但還是有自己的改變。
上週煮的燒開半杯水，放入3-5顆敲裂的綠豆蔻、薑末、與些許肉桂粉，小火煮3分鐘。我覺得沒加丁香不習慣。
今天版本：但是我個人有點搞不清楚喜歡這風味否。就當暖暖小雪後的初冬。
紅茶包
7/25昨天參考培仁老師的作法做的滷豆乾。她說放一晚更好吃。
今帶去給姊妹吃。她說口味好。但喜歡更硬的豆乾。
我原來所用的滷豆乾也是醬油：糖：油=1：1：1。會加點八角與辣椒。
但昨天感覺已焦，卻有氣孔縮進去，不太硬。
今速看影片直接跑到影片後面，「硬」的關鍵是炒久一點。
我自己吃還感覺稍
魔法植物-八角
在巫術中好用的香料不少，但八角絕對是最賞心悅目的吧。像是小星星般的可愛外表，不管大人小孩都喜歡。氣味濃郁的八角是東方人常見的香料，滷鍋中加入一點八角，濃郁的香氣會讓整鍋料理的美味程度都大幅提升呢。
八角的巫術用途主要是用於第三眼、保護、驅邪跟好運。就讓我們來看看可以怎樣運用吧。
