單寧
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在古代那個沒有砂糖等甜味料的年代，柿子是人們能夠品嚐到的少數「甜味」之一。
古代人們發現將無法生食的澀柿子懸掛在屋簷等地曝曬，就會變成比生柿子更甜的味道。這不僅使澀柿子變得可食用，還通過去除水分凝縮了甜味和營養素，古代的人們真是聰明才智！
紅酒單寧+牛排油脂根本就是上帝傑作,一口牛排，一口葡萄酒單寧的澀,牛排油脂在嘴裡融合,有一種捨不得吞下去感覺,但又不自覺切了第二塊牛排送進嘴裡。
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今天跟大家分享喝葡萄酒有一個重要步驟-醒酒。講醒酒之前必須先介紹植物中的一個重要的化學物質-單寧(Tannin)。它可以調節植物新陳代謝的功能，能抗氧化並且有抗菌抗蟲害的功效，還可植物免受紫外線的傷害。[1]單寧大致又分兩種，葡萄酒釀製時從葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗釋放出來的多為縮合單寧
9月中秋過後，夏天即將結束，秋天悄悄逼近。在這尷尬的時間點上，時高時低的溫度，輕薄的夏服及厚重的秋冬服，讓人在穿搭上費盡苦心。樓管特別整理幾樣必備單品，大家趕快回家清點衣櫥，讓你出門一分鐘，就搞定屬於自己的轉季Look!
