寿司
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來自東京埼玉縣的合點壽司，似乎是日本來台迴轉壽司中，唯一能看得到師傅現場手捏的吧檯區。也因為菜單常常依據季節時令的食材做變化，雖然單價稍微偏高，依上述這兩點來看，在疫情嚴峻時期，所開出來的外帶防疫便當，反而是業界中比較多選擇的一間。
金澤美味壽司位於台北SOGO 忠孝館的11樓。疫情期間可於B1的美食街花車外帶餐盒，也可線上或電話預訂後直接上11樓取餐，以節省製作等待的時間。梅鉢不是地名，而是梅花紋圖案，類似日本武家的紋所或家紋的名字。而且梅鉢ウメバチ也不只有一種圖案，google會跳出好幾種圖片可參考。以梅鉢來命名外帶餐盒..
台灣寿司の美登利的外帶壽司，從點餐到取餐的速度還蠻快的，因為店內不能進入，完全都得在門口完成。
應該也是師傅現點現做的，即使沒有事先電話預訂，也僅需等候約10分鐘，服務的速度算是很快的。
這個感覺也很好吃！
圓形的 「手毬寿司」源自於日本京都，是為了不讓藝妓花了妝，可以小口小口地吃而研發的。
擺上菊花瓣的七星魚顯得淡雅、醋漬鯖魚、炙燒比目魚緣側、放上櫻桃蘿蔔的鮭魚…. 八貫手毯壽司加一塊玉子燒，食材各自有其甘味特性，又能與醋飯的酸味平衡。
太有巧思了
合掌村是善導寺站周邊的華山市場內，相當人氣且平價美味的日本料理壽司店。於台北東區新開的分店，空間上座位比在市場時稍微多了些，也能有完整的板前區域可以觀賞師傅的好手藝。
