想念的台灣味

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在溫哥華,只要是台灣人,基本上沒人不知道傳香鐵路便當,大家飄揚過海離開家鄉,出國留學也好、工作也罷或是遠嫁溫哥華都好,生活在異國他鄉總是會想念家鄉味,一起來看看這充滿情懷的思鄉味吧。
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身為家庭煮夫,雖然是不專業的煮夫,但還是得盡忠職守,加上 Danielson 自己也不喜歡接連煮一樣的菜色,而且旅居異鄉偶爾就是會想念台灣那些從小就很熟悉的家鄉味,而目前 Danielson 人定居的城市哥本哈根又不像其它一些大城市裡的中國城很容易取得想吃的一些台灣美食,每次想念時就要自己動手變出來
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「待水燒開後就依序將裹好魚漿的里肌肉條放入滾水中」原來是用魚漿裏里肌肉條, 以前一直以為是用太白粉, 謝了!
Danielson 以前只要週間有上班,通常在下班回家後就不會下廚,一來是因為以前的工作幾乎天天加班 (特別是在旅行社工作的那 10 年,根本就是所謂的忙得不可開交),回到家時間已晚。二來是回到家也累了,因為累就連帶的也懶了,但是現在這個物價飛漲的時代,真的不自煮不行,特別在丹麥外食是天價
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好專業的擺盤
之前分享過,旅居歐洲的許多台僑在這波新冠病毒疫情的催生下,許多廚神浮出水面,發揮潛力,每個人展現出台灣吃貨精神,對想念的美食,在有限的環境食材條件下,依然能變出令人垂涎三尺的家鄉味。 這次 Danelson 要跟你分享更厲害的台灣熱炒九九在丹麥哥本哈根的餐桌上出現了,這會讓人感動啊!
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你來哥本哈根我做給你吃