料理教我的事
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料理教我的事
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自煮防疫｜晚餐菜色大亂鬥🙄
年關將屆，希望冰箱煥然一新，因此開始處理冰箱內的食材。 一忙就忘記拍青花菜成品🤣🙄 這道「韓式泡
2021-02-08
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料理教我的事
紅燒甜椒鯛魚！
最近很忙，忙著寫字、上班、帶小孩、罵小孩、接送小孩，自己的時間都快擠不出來了，難怪昨天一早聽到蕭邦就潰堤😭😭😭。 只是瀟灑沒多久，又開始輪迴，我該怎麼調解這樣的煩悶呢？ 除了音樂，我還能做的就是燒菜了。 日常中，接小孩下課後，往往就被＂吃甚麼晚餐＂的想法給困住了。 於是．．．．
2020-12-19
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料理教我的事
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紅燒鯛魚
【電鍋料理－蔥油雞腿】好吃又簡單！
這不是第一次挑戰新菜色了，不過能夠在第一次製作就獲得壓倒性的稱讚，卻是頭一遭啊！因不一會兒工夫便盤底朝天，到底發生甚麼事呢？其實只要掌握訣竅，製作蔥油雞腿一點都不困難！大家一起來看看這道讓我家女王讚不絕口的佳餚吧！就算沒下廚經驗，也可以輕鬆製作唷！ 這料理是小時的記憶，當然也是媽媽的手藝
2020-12-13
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料理教我的事
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蔥油雞腿
[偽]砂鍋煲白帶魚煎豆腐
關於料理這件事，需要一點熱情。 如果我在母親面前重現這道菜的話，應該會被認為＂多此一舉吧！＂不過我還是不會在她面前重現，因為這與我從小到大所接觸過的家庭菜色有著過大的差異，只是這道菜雖是第一次試作，但是結果非常成功！ 砂鍋煲白帶魚煎豆腐 下了班，我接回弟弟，沿途聽他說著晚餐希望爸爸煮，還指定說
2020-12-11
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料理教我的事
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砂鍋煲白帶魚煎豆腐
【川燙紅鳳菜】其實是阿嬤教我的歌
川燙紅鳳菜示意圖 似乎好像每道菜對我來說都有個故事。 小時候家裡就常出現這道菜，雖然我對這菜的味道並不是非常喜歡，但也不排斥就是，其實我連茴香都能吃得下肚去。 想起國中時，有次早餐桌上又出現這道菜，而且煮得透爛... 「這是甚麼菜？怎麼紅紅紫紫的？」當時身處變聲期的我，話說完突然覺得聲音
2020-12-10
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紅鳳菜
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母親教我的歌
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兒時記憶
【青醬海鮮義式燉飯】
青醬？原料？ 首先，我們要知道製作青醬的主要材料是甚麼。＂青＂這個字放在青醬的成果上看來就是綠色的意思，然而這個綠又是怎麼來的呢？就是羅勒。 羅勒（學名：Ocimum basilicum），它是一種可用於烹調的香料植物，大多數是一年生，也有多年生，台灣因紫色莖稱而有紅骨九層塔的稱號，但是九層
2020-12-09
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青醬海鮮
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羅勒
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九層塔
