自煮防疫｜晚餐菜色大亂鬥🙄
閱讀時間約 1 分鐘
年關將屆，希望冰箱煥然一新，因此開始處理冰箱內的食材。
處理前一直在想像菜色該如何配置。想想有泡菜、丸子、青花菜、芥蘭菜、還有黃金豆腐⋯各自獨立也各自可以混搭😩
最後決定做成最簡單又不複雜的菜：炒泡菜丸子薄片、蔥油青花菜、蒜炒芥蘭、滷豆腐。
一忙就忘記拍青花菜成品🤣🙄
這道「韓式泡菜丸子薄片」哥哥跟小護士真是超級喜歡，要不是肚子沒空間了，我看可以再來一碗飯。
喔不對，是因為飯鍋被吃光了😂😂所以沒辦法再配了😎
芥蘭菜可以煮湯，口味也是一絕。從小家裡相當常現，家母最喜歡用肉湯煮芥蘭，味道超棒的！所以就做點別的：炒芥蘭試試。想不到孩子還挺捧場的，一直夾菜👌👌💪💪
滷豆腐其實就很簡單了。首先透過蔥油的製作，讓下鍋的豆腐在初期煎製時就可以吸收到蔥油的香氣，滷製時再切點蒜苗一起，美味加倍，加上一些佐料就成了這道菜了。。
很快的盤底朝天，連飯鍋也空了，孩子與小護士有好胃口，自己也覺得開心🥰🥰
自煮防疫，我們共同勉勵，更希望我們有空就做起來💪
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換換口味
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不同的泡菜
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明年可能生活有所變動，忙到無法下廚，趁現在補寫。未來抽空時可參考失敗成功的經驗。晚上看完一集《名偵探柯南》，決定煎滷豆乾。然後又在盛裝豆乾後，把原汁加水、醬油及紅茶兩包滷茶葉蛋。
前幾天食物都煮太多，我想是我忘了現在已是小鳥胃。於是今天的食材只有兩塊里仁的名豐豆乾切小塊，及一顆蛋。
這是一頓非常豐盛且健康的晚餐，涵蓋了多種蔬菜和肉類，營養均衡，味道也豐富多樣。又來朋友家蹭飯吃，所以紀錄一下，她們的伙食。
青椒蘑菇炒肉
這道菜色彩鮮艷，口感豐富。青椒和蘑菇的搭配，不僅增加了蔬菜的多樣性，還讓整道菜更具層次感。加入一些豬肉片，可以提供豐富的蛋白質。青椒切絲，蘑菇切片，豬肉切
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開丼韓式結頭菜
將結頭菜切成條狀，方便入口且口感清脆紮實，調味選用道地韓式甜辣椒粉，並搭配結頭菜的蔬菜甜味，一入口就能吃到結頭菜清
炎炎夏日裡最容易食慾不振，胃口不好，這個時候只要來點酸辣爽口的韓式泡菜，瞬間就讓人心情舒暢胃口大開。忠清北道白菜泡菜不僅滋味酸甜且帶著幽微的辣，還搭配白菜的爽脆，讓人忍不住一口接著一口。而使用韓國忠清北道白菜泡菜的韓式泡菜海鮮煎餅，更是一款簡易又美味的夏日料理。
跟朋友走了一大段路，有些累了，想說找一家餐廳吃飯。朋友強調說要有冷氣的，環境不要太亂，看走在南京西路上，看到這家這裡有一家韓式料理，想說有一陣子沒吃了，那就這家吧！看起來乾乾淨淨的。服務員說有位置都可以坐，其實時間還早所以沒什麼人。於是選了最外面，靠街邊的位置。想說這樣比較不會被打擾，朋友點了一鍋海
今天想跟大家分享可以在家自製的泡菜料理食譜，包括涼拌泡菜、泡菜煎餅、泡菜炒飯等。泡菜剛買回來時，開封後適合直接食用，口感酸爽宜人。但若放置久了，酸度會增加，此時更適合用來烹煮湯品或加熱料理。現在就跟著我一起來看看這些美味料理的製作方法吧！
朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯，有些嚼勁，再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道，紅椒蠻甜的，並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。
清炒白花椰菜，這是我很
最近愛上韓式泡菜里肌豬肉片這道菜。
不常下廚的我，不擅長調味，最常弄給自己吃的東西就是水煮餐，頂多撒一些薑黃粉，或是感冒時會去買小7關東煮並利用它的湯來熬粥（現成湯頭的概念），再自己加高麗菜、雞蛋等材料……
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