【電鍋料理－蔥油雞腿】好吃又簡單！
這不是第一次挑戰新菜色了，不過能夠在第一次製作就獲得壓倒性的稱讚，卻是頭一遭啊！因不一會兒工夫便盤底朝天，到底發生甚麼事呢？其實只要掌握訣竅，製作蔥油雞腿一點都不困難！大家一起來看看這道讓我家女王讚不絕口的佳餚吧！就算沒下廚經驗，也可以輕鬆製作唷！
這料理是小時的記憶，當然也是媽媽的手藝。只要逢年過節，就有機會在餐桌上看到這道菜，而且常常是一餐便被解決。製作方式非常容易，只要家裡有大同電鍋，就很容易完成喔！
首先，準備醃料醃雞腿肉
約莫醃了一小時後，放進電鍋蒸煮
再來就是准備蔥油的材料
蔥末、薑碎（泥）
將食用油與香油加熱後到入盛著蔥末與薑碎的碗中，並加入已經蒸好的雞肉湯汁，蔥油就算完成了！
雞肉蒸熟之後，淋上作好蔥油，就是非常棒的蔥油雞腿了！
材料：
去骨雞腿肉兩份
青蔥三根
薑片數片
香油
米酒或邵興酒
鹽巴、胡椒粉（看各人口味）
做法：
步驟一、將市場買回的雞肉洗淨
步驟二、加入兩小匙鹽巴、薑片、蔥段、一大匙米酒，按摩雞肉醃製一小時後放入電鍋蒸煮，外鍋加入一杯量米杯水，電鍋跳起後悶個五～十分鐘
步驟三、蒸煮雞腿肉時準備蔥油。將青蔥切細碎備用
步驟四、將生薑切成泥狀加入青蔥碎中（一定要！獨門口味！讚！）
步驟五、起油鍋，加入食用油一大匙、香油一大匙加熱後倒入蔥碎碗中
步驟六、夾起已蒸好的雞肉，將一些湯汁加入蔥油中
步驟七、此時將雞腿切塊，並淋上蔥油即可上桌！
這道菜初試啼聲，完美！不僅爽口，還開胃！
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
新玩具來了！這是新鍋子開鍋後煮的第一道菜，第一次就獻給薑汁燒肉，hen可以！薑汁燒肉推薦給料理素人，幾乎是零失敗的一道菜，需要的食材和調味也不多，煮完的信心值直接+100，也是本桑快速上菜的口袋名單之一。
在Instagram上面看到一個醬油手撕雞的食譜影片，實在是太誘人了，所以記起來打算今天做！昨晚去全聯買了五隻棒棒腿，今天做出來這麼一大盤，好好吃的感覺！做法也十分簡單，電鍋電子鍋都可以做♡
首先將雞腿清洗一下，然後用滾開水燙一下，不用煮喔，就是淋上去讓雞皮緊縮就好，稍微浸泡五分鐘左右，趁這時候來
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
奶油時蔬燉雞是一道營養均衡又美味的料理，作法非常簡單，將食材依序丟下鍋燉煮，一道充滿奶香的燉菜料理就完成囉！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜約20分鐘
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
製作自己的雞高湯是從雞骨中提取每一點風味的絕佳方法，這些骨頭通常會被丟棄。每當你烤雞時，將雞骨放入冰箱，直到你有一些保存好的雞骨。將骨頭放入鍋中，加水，加入1根胡蘿蔔、1根芹菜條、1個切碎的洋蔥、2片月桂葉和胡椒粒。煮沸1小時（或在壓力鍋中煮30分鐘），然後過濾。讓高湯完全冷卻，然後冷凍在密封容
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
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