沙茶
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沙茶
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夏日低醣開胃小菜 ~ 酪梨沙茶雞胗
時逢盛夏七月，最近正是酪梨的產季，對於這個富含優質脂肪的食材，除了一般常拿來做成酪梨牛奶和沙拉外，還有什麼其他吃法嗎？ 炎炎夏日，總覺得沒有食慾，更別提下廚，才在廚房待一下子，馬上就汗流夾背… 雖然大家都知道酪梨很營養，含有豐富的維生素和優質油脂，但單吃酪梨是沒有味道的，甚至有些人不喜歡酪梨的某
2023-07-17
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夏日
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便利商店
隱身於市場的正宗潮汕沙茶牛肉爐－－西市汕頭館
我們點了一鍋半筋半肉鍋，不到五分鐘，一支粗獷簡單的鐵鍋盛著深褐色的鍋底上桌了。剛剛點菜時，我看一鍋只要三百五，便斷定這個價格的鍋物除了基本湯底和配料外，牛肉頂多點綴而已，所以另外點了一盤生鮮牛肉。沒想到……
2022-10-27
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新竹城隍廟
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沙茶牛肉爐
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沙茶
202201-便當菜
沙茶是好物。油炸是爽物
2022-01-26
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煮菜
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沙茶
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炸物
臺灣沙茶醬的味道與身世。在看完《沙茶》之後
沙茶，曾齡儀。 戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷。 這本書是一本論文，關於「沙茶」背後的故事，The Untold Story of Shacha Sauce，透過訪談與文獻資料（包括史料和報章雜誌），探討近代臺灣沙茶醬的發展變遷與消費文化。
2021-02-01
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沙茶
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曾齡儀
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台灣史地
基隆中山│流浪到流浪頭，吃盤沙茶咖哩牛肉再回家
基隆西岸碼頭中山路、復旦路一帶，又稱為流浪頭，離熱鬧的觀光區有段距離，很奇妙的，這裡聚集了多家沙茶咖哩牛肉店，每到吃飯時間人潮自動湧現。
2021-01-26
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咖哩
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基隆
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美食
