炒粿條

馬來西亞餐廳來台灣拓店 下班後到也需要排隊大概40分鐘左右

歐南園的炒粿條麵比別家炒得更香更脆，不會太乾也不會太油膩 豆芽菜、蛋香、蛤的鮮甜跟粿條麵完美地透過師傅的大火快炒融合在一起 更在2022年榮獲新加坡的米其林必比登推薦 有到牛車水絕對要排時間來品嘗!

粿條要炒得剛剛好，然後才加上蛋。加蛋的時候還要小心翼翼地，避免它們堆疊在一起，接著翻炒時蛋還不能散開，粿條卻都要沾著蛋香。

不知道疫情爆發後還有沒有好吃的苦瓜炒蛋。檳城目前的冠病死亡率全國最高，至今加護病房還在飽和狀態。即便二劑疫苗打滿，服務業要恢復到疫情前的狀態，大概也要等到明年以後了吧。