蝦米

現在20240127 現在回想，比起去年今年的1月的冷風沒有那麼刺骨， 但在山裡只穿發熱衣和背心的我還是感到的涼意。 清晨的陽光投入浴室的排風口，在沒有窗戶的湯屋房間中，還感受不到這個季節的寒冷。 我看著時間，原本說睡一個小時就起床享受溫泉和泡麵的我已經睡了將近6小時。 09:20

西南沿岸的野生火燒蝦，像放了一把火，絢麗在國境之南；猶如東北角的胭脂蝦也兀自在北方嫣紅。以蝦指認這些地方漁村，為我們跨出認識台灣海產富饒多元的第一步。

炒高麗菜，每個台灣人家中都有的一道，也是自助餐跟便當店一定會有的一道菜。可以簡單可以複雜，可以做出無數變化。雖然想過是不是這系列是不是該放在美食分類，不過想想我想寫的比較是簡單生活的簡單料理，拍照也不想刻意修圖，就以手機簡單拍、實際的過程為主，家常菜才是重點所在，希望是讓大家都覺得可以簡單做的菜。

我這個月因為開刀，沒做家事，老先生上週買的芹菜、韭菜、蔥乾巴巴的，中午把束腹紮緊，進廚房把菜挑一挑洗洗，先依序放肉末、香菇、蝦米，全部切成末，用煮客家湯圓的方式來煮米麵條。 米麵條包裝上說要煮七分鐘，煮起來口感很滑順喔！加上自製的油蔥酥，好吃喔！ 材料 米麵條半包 豬肉末100克 香菇10朵 蝦米3

很久沒吃油飯，剛好家裡有一包糯米、有香菇、肉絲、魷魚乾及蝦米，趁著假日有空做來吃。 我家小孩說，我煮的米沒有外面油飯一粒粒的較硬的口感，沒錯，從小我媽就煮較軟的飯，吃軟飯吃習慣了，我也就偏好軟的飯。自我感覺很好吃。 材料 糯米1.5杯 乾香菇10朵 蝦米1/4杯 豬肉絲300克 魷魚1/4片 胡椒粉

瘐澄慶有首歌叫做「蛋炒飯」( 庾澄慶 Harlem Yu - 蛋炒飯｜動畫歌詞/Lyric Video「嘿！蛋炒飯！最簡單也最困難 飯要粒粒分開 還要沾著蛋」)，今天晚餐，我們家的食堂要出的菜單叫做「干貝什錦炒飯」。特別聲明，這道菜「不用蛋」。對於台灣蛋荒的現在，是不是項福音呢？ 首先，備料是在這道

今一早家人上菜市場買了青蒜、豬肉、白蘿蔔，想說可以來包菜包，後來發現家裡沒有糯米粉及再來米粉，乾脆炒餡料吃。 材料 白蘿蔔半條 豬肉100克 青蒜一條 蝦米20個 白胡椒粉適量 鹽適量 作法 白蘿蔔削皮切絲、肉切成肉絲、蒜切成蒜末 蝦米要洗過泡一下水，撈起 肉絲及蝦米先下去爆炒，再加入算，最後放蘿蔔

曾經看到詹姆士在型男大主廚中, 示範一道粄條的創意料理,覺得很新奇, 今天剛好有主食材,心血來潮, 就利用家中現有的配料,動手試作看看! 材料： (主食材)：豬五花絞肉、 (副食材)：蝦米、蔥末、香菇、蒜末、薑末、蘿蔔乾、鹽、花椒粉、醬油膏、糖、蒜泥、米酒、醬油 做法： 1.下粄條汆燙後撈起. 2.

【菜名】：香酥芋泥雞 【材料】：雞腿2隻、芋頭1斤、玉米粉6大匙、蝦米2大匙、火腿末2大匙、 白芝麻1大匙、油蔥酥1大匙、糖1大匙、鹽2小匙、胡椒粉適量、太白粉適量 【做法】： 1火腿切丁、蝦米泡軟切末。 2芋頭去皮切片狀、放在紗布上、移至蒸鍋中蒸熟。 3雞骨去骨、劃四方丁放入熱水中等水滾後熄火蓋上