迦太基
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一項最新研究指出，在西班牙出土的一塊具有2200年歷史的骨骼，來自第二次布匿戰爭(Second Punic War)期間，漢尼拔(Hannibal)所運用的戰象。
由於缺乏文字記載和圖像，「考古學」成為了解當時「飲食」習慣的主要途徑。研究方法包括分析「食材」殘留（植物與動物區系）、烹飪與保存工具（如爐灶、陶器）、「容器」內容物分析，以及對人類「遺骸」的生物考古學研究。此外，必須考慮長達「八個世紀」的時間跨度，以及從「黎巴嫩」貝卡谷地到「突尼斯」海岸，
「迦太基(Carthage)」的霸權建立在強大的「商業」經濟、先進的「海軍」技術，以及高效且多元化的軍事力量之上。
經濟實力與商業霸權
「迦太基」被譽為古代地中海地區最大的「商業」強國之一，其財富曾被古人評估與波斯人相當。
1. 貿易壟斷與原料控制：
迦太基人是極
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迦太基歷史上最知名的人物漢尼拔，主要以「將軍」的姿態留存於人們的記憶之中。
不過，漢尼拔實在是一個全才型的人物。他的精采成就，並不隨著第二次布匿戰爭的結束，而畫下句點。
在五年之後，漢尼拔從幕後再次走上舞台。敗部復活，成為迦太基的首腦人物。
這一次，漢尼拔不再是手握重兵的大將軍。而是折衝政
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在第二次布匿戰爭後，輸給羅馬的迦太基喪失了大量土地、遭受嚴重戰爭破壞、還被課以天文數字級的戰爭賠款。羅馬想必覺得，這個地中海第一大港的榮景，應就此化作歷史塵埃。
然而沒有。
迦太基在極短的時間內完成經濟復興。速度遠超羅馬人意料之外。甚至羅馬要跟馬其頓打仗時，迦太基還表示，他們可以輸送巨量的穀
