舊食記憶
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我是一個高三生，對飲食記憶、族群文化感到非常好奇，高二時做了一個關於族群飲食記憶的專題，名稱為《舊食記憶》。
我共訪問了三十位來自三個族群的受訪者，分別是閩南、客家和外省族群。我會將訪談內容收錄進來，以每個受訪者為一篇幅，細細訴說屬於他們的童年節慶食物故事。
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當年日本撤退台灣，他的爺爺被指派來台接收燈塔，民國三十八年，爺爺帶著父親從廣東省汕頭市渡海來台，不曾想，同年政局改變，這一待便是一輩子。
爺爺是燈塔管理員，父親也是。母親是客家人，父親與母親在花蓮相遇，小時候隨著父親輪調，曾搬過許多次家，他是花蓮出生，也住過北方澳、台北等地，如今落腳宜蘭，今
現年四十八歲，認為自己屬於土生土長的台灣人，但單就童年飲食來看，外省料理居多，因此暫且歸類為外省族群。父親是中國四川人，五歲隨父母來台並就此定居。母親則是澎湖出生台南長大的閩南人，外祖父是漁夫，因此母親小時候餐桌上少不了魚料理。而受訪者出生於台北板橋，六歲搬到新莊，家裡在那兒開工廠，一樓商用二樓
山東，是她的故鄉，出生於東北吉林，九歲時搬回山東青島。家中共有五個小孩，她排行第二，平時由父親掌廚。二十五歲嫁入台灣，現年四十七歲。
據她回憶，山東每個月幾乎都有節慶，其中又以過年為最盛大。
「湯子是發酵食物，酸酸的，非常好吃。」
由玉米麵製成的湯子跟
嘉慶《瑞安縣志》記載：「天復二年，有白烏棲縣之集雲閣，以為祥瑞，更名瑞安。」她，出生於溫州瑞安，一直到三十歲後來台定居，現年五十歲。
除夕過渡到新年，為一年中最盛大的節慶。而提到過年，兩樣食物最是懷念。
「芥菜飯炒出來的味道非常鮮美，香氣撲鼻，完全吃出食材的原汁原味
