丁寧
3 位追蹤者
南京大學中文系，紐約大學藝術行政碩士。藝術、美食評論撰稿人，目前擔任新媒體藝術平臺SCREEN I介面的創意總監，定居上海。我的另一個身份是好吃鬼，愛在廚房裡舞刀弄槍，2016年成立了手工果醬品牌Jar+，販售由當季小農食材制作的質樸美味。
由新到舊
家常蔥油餅<p>1949年的國民黨遷移給臺灣帶來了外省人的好手藝，無論是牛肉面還是小籠包，該軟黏的軟黏，該帶勁的帶勁。各地味覺的融合催生了獨特的外省料理，蔥油餅也是其中一樣。</p>
2017-12-11
0
浮城記憶<p>當Wilcox第一次來到頂樓時，立刻被四面排山倒海的景象淹沒，他用了一個詞來形容這棟孤立小房子的秘密屋頂——蠱惑。2012年9月，Wilcox在頂樓架設環景攝影機，360度記錄每天的日升日落與城市變化。</p>
2017-12-04
0
遊牧人間的好奇筆記 ：大衛霍克尼個人回顧展<p>面對「繪畫已死」的詰問，大衛·霍克尼用隨手可得的綜合材料，電子屏幕下的流暢筆觸，搖晃擺動的鏡頭，展開一幅幅神秘、悠哉、充滿活力的波西米亞式記憶地圖，暗示我們繪畫本源「眼、心、手」是無法被遺棄的。</p>
2017-11-13
2
西柏林的夜：Piano Salon Christophori<p>這裏不是富人的俱樂部，沒有聽演奏會的拘束，背後的冰櫃裏是滿滿的免費啤酒，啤酒配古典樂，多麽德國。在這座擁有三個歌劇院、兩個大型音樂廳、八個專業樂團的城市，柏林人重覆敘述著對古典樂的熱愛。</p>
2017-11-13
0
紐約二手食譜書店：Bonnie Slotnick Cookbooks<p>Bonnie Slotnick是個年過五十但充滿文青氣息的短髮阿姨。她小時候一心想當商業藝術家，大學就讀帕森斯設計學院的時裝插畫系。誰知學校圖書館的工讀生經歷令她的興趣莫名轉向書籍，在烹飪圖書出版行業一做就是十多年。</p>
2017-11-13
3
台灣烏龍茶，紐約專門店：Té Company<p>談起宜蘭的交疊海風帶來小而軟的葉苗、東方美人被蟲蛀後促生的防禦素所帶來的別致風味，以及北回歸線上適宜種植的風土等如數家珍，總讓我覺得回到了溫情的台灣、回到了濕潤的宜興。</p>
2017-11-13
0
