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Chin Chin 在廚房裡
2025/08/18
小蘇打 與 冷水 的相遇
前幾天準備清洗剛買的貴森森便當盒 (可以微波的金屬便當盒+矽膠密封蓋),使用說明書寫著用小蘇打泡一下,於是打開網路想查查小蘇打和水的比例,沒想到一打開滿滿的標題都在討論「小蘇打不容於冷水!」大學做了四年化學實驗的我,整個滿頭問號? 怎麼會不溶於水咧?
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便當
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小蘇打
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冷水
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Chin Chin 在廚房裡
2025/08/14
米飯二三事
繼上一篇麵包事件後,現在每天最重要的事情就是準備好吃的米飯,白米飯、紫米飯、糙米飯、日式炊飯...(不包含雜糧飯,因為裡面有麥類),但是要如何使米粒顆顆分明,同時有具有適度的黏性,還要軟軟QQ,然後散發著甜美的米香?
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白飯
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米
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米飯
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老虎奶油
2025/08/14
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Chin Chin
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2025/08/18
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Chin Chin 在廚房裡
2025/08/12
不吃麵包的早餐
「 欸,你要不要試試看,早餐麵包少吃一點? 」 自從檢測食物過敏源後,我的人生少了許多樂趣,雞蛋、牛奶、小麥 這早餐三元素通通中獎。不喝牛奶已經好多年了,雞蛋也是很節制的偷吃,唯獨小麥這點我一直不信邪,想說沒有明顯的 頭痛、皮膚痛、鼻子痛、肩膀痛,那應該還好吧? 殊不知...
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早餐
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麵包
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過敏
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