米
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2023-06-23日本山陰山陽、四國仲夏行》#9 廣島│日本三大清酒產地散策-西条
。結束岡山的行程回到廣島，來去日本三大清酒產地的西条喝杯清酒，傍晚則是回到廣島市區凝視原爆圓頂，晚餐則是去廣島牡蠣處大啖桶裝牡。
明天是我實習站最後一天，下禮拜要去其他地方奮鬥，突然有感而發。
如果大家都是一粒米，每一粒米都長得差不多，其中有幾顆壞掉的米，你看著壞掉的米沈思，你會選擇挑掉還是覺得沒差，視而不見？
南部人嘴裡說的「碗粿」，是將餡料摻進研磨後的米漿裡，比如香菇、肉末、蝦米、半切滷蛋等，再連碗一併放進蒸屜裡蒸熟，出爐再淋上滿滿的碗糕醬，盛放在你面前。
而「水粄」則是純米漿、跟餡料形成一邊一國各自壁壘，餡料通常是菜脯、豆乾、碎肉，舖陳在蒸熟的米漿之上，因為食材各自分開，所以較能久放。
何謂 " 米漿粥 " ？將米與大量水經過長時間＜至少90分鐘以上＞以中小火熬煮，並不斷攪拌後，再將米粒過濾後所得的米漿粥．若家中成員有身體不適時，煮一鍋來喝，他們會感受到米漿粥對身體所帶來的舒適，營養與保護，以及煮粥人的關愛之心！
為自己和家人，熬煮一鍋養生養胃的米漿粥，暖身也暖心！
又到了一年一度的插秧體驗。為了理解每一粒米都是得來不易，我們都會體驗人工插秧的辛苦。一次次下來也越來越得心應手，也不會對泥巴反感了。
這次老師特別介紹了秧苗的種植。每次收割時，農夫都會保留一些稻子，將其浸泡在水中，稻子便會發芽，再種植到專門的水田，一段時間後就能用了，當然現在都已經自動化了。
你吃過哪些米呢？
滷肉飯、油飯、鮭魚壽司、泰式咖哩、蘿蔔糕
你知道你常吃的米飯長什麼樣嗎～
來看看常見的米家族成員吧！
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春天要過去了。住處的窗外，草氣散漫在風中，聽從早市回來的人說，外海的飛魚橫飛如驟雨，彷彿有一個隨性散漫的神祇喝醉了，一時興起，毫無節制地向世界傾倒賜與。
但我想要的，只是春天能夠在我心中永遠如新：野性，未知，渴望美，專注此時此刻，耽溺難以自制。
讀著讀著有些憂鬱，但到最後一段突然又幸福了起來！
1945年10月，台灣島民滿心歡喜地期待著國民政府從大日本帝國手中接管台澎金馬地區，盼著日本人這五十年來的壓榨、迫害可以就此終結，盼著在接下來的餘生可以和樂，更是認為太平盛世已經不遠，得以享清福；殊不知正是惡夢的開端，又是一段五十年的惡夢，悲劇一次次上演，半刻也不停歇，彷彿逃脫不了。
