米
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一顆飯糰竟成奢侈品？2026年日本爆發「令和米騷動」，5公斤白米飆破4416日圓，價格翻倍創新高！這不僅是漲價，更是氣候與缺工引爆的糧食危機。當平價米徹底消失，上班族被迫捲入這場「飢餓遊戲」。究竟是誰偷走了日本人的米？一碗白飯背後的殘酷真相，正在上演。
繼上一篇麵包事件後，現在每天最重要的事情就是準備好吃的米飯，白米飯、紫米飯、糙米飯、日式炊飯...(不包含雜糧飯，因為裡面有麥類)，但是要如何使米粒顆顆分明，同時有具有適度的黏性，還要軟軟QQ，然後散發著甜美的米香?
2023-06-23》#9 廣島│日本三大清酒產地散策-西条
☛結束岡山的行程回到廣島，來去日本三大清酒產地的西条喝杯清酒，傍晚則是回到廣島市區凝視原爆圓頂，晚餐則是去廣島牡蠣處大啖桶裝牡。
明天是我實習站最後一天，下禮拜要去其他地方奮鬥，突然有感而發。
如果大家都是一粒米，每一粒米都長得差不多，其中有幾顆壞掉的米，你看著壞掉的米沈思，你會選擇挑掉還是覺得沒差，視而不見？
南部人嘴裡說的「碗粿」，是將餡料摻進研磨後的米漿裡，比如香菇、肉末、蝦米、半切滷蛋等，再連碗一併放進蒸屜裡蒸熟，出爐再淋上滿滿的碗糕醬，盛放在你面前。
而「水粄」則是純米漿、跟餡料形成一邊一國各自壁壘，餡料通常是菜脯、豆乾、碎肉，舖陳在蒸熟的米漿之上，因為食材各自分開，所以較能久放。
何謂 " 米漿粥 " ？將米與大量水經過長時間＜至少90分鐘以上＞以中小火熬煮，並不斷攪拌後，再將米粒過濾後所得的米漿粥．若家中成員有身體不適時，煮一鍋來喝，他們會感受到米漿粥對身體所帶來的舒適，營養與保護，以及煮粥人的關愛之心！
