Ni Ch'in
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由新到舊
衛福部國民健康署（以下簡稱「國健署」）近期預告新版「每日飲食指南」草案，將國人每日乳品建議攝取量從 1.5 至 2 杯下修為 1 杯，引發正反意見。營養學界與環境永續團體於今（31）日召開記者會表達支持。酪農產業則表示反對，在國人鈣質普遍攝取不足的情況下，新版指南不應單獨針對牛奶進行減量，並擔心在美
去年夏天，青蔥因豪雨成災，價格一度飆破每公斤 300 元；入冬至今，拍賣價卻跌到近五年均價的一半，產地從搶蔥變成賠蔥。表面來看，今年粉蔥、北蔥產季撞期，市場爆量導致價跌；但進一步分析可發現，消費市場追求青蔥「顏值」，洗蔥挑蔥需大量人工，為留住熟練工班，儘管冬季量大價跌，產地仍需持續開工，把希望押在夏
南投縣政府計畫於名間鄉特定農業區興建焚化爐一案，抗爭越演越烈，今（27）日名間鄉民和民團兵分兩路，北上到立法院及行政院門口召開記者會，強烈譴責縣府為加速開發，於農忙期連續兩天開環評會議，顯然特意刁難。民團並向中央喊話，要求行政院立即撤銷土地撥用、環境部應出面導正南投縣環保局開會不正義的舉措，並呼籲南
來自越南河內的杜氏順，曾是躲避警察、在田間狼狽遷徙的「無證移工」（註），在法外打工的過程中，她遇見了施燕裕，一個看似粗獷卻意外溫柔的台灣農村男人，改寫了她往後的命運。在杜氏順被遣返後，施燕裕跨海將她娶回台灣，在農地相守，為台灣餐桌種下幸福的花椰菜。
杜氏順來自越南河內，雙親皆以務農維生，她從小便在
《上下游》日前發表「地下越南老闆」重磅調查，揭露沒有合法身份的無證移工，卻能租地、種菜、賣菜，建立地下蔬菜產業鏈，重塑台灣農村權力結構。報導出爐之後，讀者來訊反應：「草莓也有地下越南老闆。」記者前往苗栗大湖「草莓之鄉」訪問當地農民、無證移工與盤商，勾勒此地獨特的「地下越南老闆」經營模式，及無證移工在
來自越南河內的杜氏順，曾是躲避警察、在田間狼狽遷徙的「無證移工」（註），在法外打工的過程中，她遇見了施燕裕，一個看似粗獷卻意外溫柔的台灣農村男人，改寫了她往後的命運。在杜氏順被遣返後，施燕裕跨海將她娶回台灣，在農地相守，為台灣餐桌種下幸福的花椰菜。
杜氏順來自越南河內，雙親皆以務農維生，她從小便在
凌晨三點半，雲林菜區的田埂上已經亮起一排頭燈。「老闆，今天要採哪一區？」仔細一聽，發號施令的是一位用越南語夾雜中文的壯丁──他是這群工人的頭頭，也是實質經營這片農地的「越南老闆」。
台灣農村高度仰賴東南亞的「無證移工」（註 1），早是公開秘密。然而這群昔日的田間幫手，近年正悄然翻轉主從關係，成為與
凌晨三點半，雲林菜區的田埂上已經亮起一排頭燈。「老闆，今天要採哪一區？」仔細一聽，發號施令的是一位用越南語夾雜中文的壯丁──他是這群工人的頭頭，也是實質經營這片農地的「越南老闆」。
台灣農村高度仰賴東南亞的「無證移工」（註 1），早是公開秘密。然而這群昔日的田間幫手，近年正悄然翻轉主從關係，成為與
「紅蓮燈」是全球都愛的觀賞魚，閃耀的藍紅體色宛如流動霓虹，但這些美麗小魚長期仰賴從中南美洲野生捕撈或東南亞進口。為了破解紅蓮燈在亞馬遜雨季繁殖的「生物密碼」，農業部水產試驗所研究團隊以獨特「環境震盪」，搭配精準營養管理，讓紅蓮燈可在台灣穩定量產，是台灣觀賞魚產業重大突破。（如何照顧紅蓮燈最好？請見文
台灣今年冬天乾旱嚴重不下雨，根據氣象署資料，2026 年以來，西半部地區 累積雨量僅 24.3 毫米，創下 75 年以來的歷史新低紀錄。農業部農田水利署（以下簡稱「農水署」）雖表示，整體用水尚能應付，但第一線的農民，尤其位處灌溉末端的地區，則受無水可用的困境所苦，更有老農深夜守在水閘門旁「顧水」，情
