FAT Cat 碎碎念
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2012年移民台灣，四年後旅居美國的兩個香港人，現居加州。組過樂團，當過設計師、職業寫手、廚房洗碗工。前台南咖啡/唱片店 FAT Cat Deli 店長，職業貓奴。現為每天掙扎該做人還是做豬的生命鬥士。
ig:@fatcatdeli
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由新到舊
加州料理是什麼？從這盤炭烤豚の角煮托斯它達（tostada，像塔可但餅攤平炸過）也許可以一窺究竟。
在炸過的玉米餅上塗酪梨莎莎，再放烤角煮切片與高麗菜沙拉，配烤蜜南瓜與黑莫利醬（mole negro）。日式醬油香甜味與酪梨意外地搭，玉米餅跟豬五花一脆一嫩形成對比，高麗菜爽口解膩。墨西哥黑莫利由
在舊金山華埠與小義大利交界，有家老店 Sam’s Burger。安東尼．波登曾於其電視特輯《Layover》中說這𥚃的漢堡是世界三大之一。
1966年始創，一家只有三坪大小的快餐店。裝潢古舊，牆壁上掛滿過往的輝煌，當然少不了波登。餐牌上還有個波登套餐：雙層起司漢堡、薯條配啤酒。在這裡，漢
我們家附近有個奇怪景點，今天想不如去拍一下留個紀錄。Google 地圖中這裡標註為「奧克蘭佛寺（The Buddha of Oakland)」，但這裡其實又不是寺廟。
早於 2009 年，因鄰居 Dan Stevenson 先生受不了家門外的分隔島經常被亂丟垃圾。於是到五金行買了一個園藝觀音像
好久沒發文，因為這兩年忙於迎接生活上的大小轉變。其中一大變就是從新學會騎車，以前在台南騎小50，極速也恐怕不到 60km/h。現在騎大羊走在加州的州際公路上，隨車流呼嘯而過，讓身體與強風抗衡。突然覺得，眼前景象比以前開濶了，放棄汽車的舒適，反而發現更美麗的視角。
山火季節重臨北加州，適逢大旱缺水，天地皆一片灰濛濛。武漢肺炎還來不及打呵欠，阿富汗已再次永遠改變了地緣政治面貌。吸一口濃煙呼一口寒氣，懷著未知的恐懼步向已知的絕望，低頭繼續玩音樂，直至末日來臨。
Push 2 vs Octatrack
上回聊到 Elektron 的 Octatrack，以單一硬件來
據說二零年代末大蕭條時，酒精飲品銷量特別好。來到今日亂世，終於明白前人智慧－反正死路一條，又何必執著？所以今天我們來聊一下採樣機。
你知道有多少情侶因管樂噪音而吵架嗎？故如斯徹底的靜音的確甚具吸引力，加上MIDI 輸入的可塑性也很強（簡單而言你可以此演奏由鋼琴到吉他等不同音色，好比鍵盤打字再挑字體一樣。），只要一套如 SWAM Sax 等專業薩克斯風模擬插件配合演奏，效果應該很不錯，更可省卻類比錄音直接修 MIDI。
我們不能在媒體上帶風向，讓群眾與我們站在一起。要是我們像銀行家般失敗了，沒有大機構會替我們買單。我們只會再次一貧如洗，繼續躲在快餐店外的垃圾桶後替人打手槍賺錢糊口。老實說，這群華爾街機掰！我們恨不得親眼看著他們在這場破產盛宴中受苦。
自本屆美國總統大選以來，「深層政府（Deep State)」一詞紅遍華文社會，驚心動魄的陰謀論配上每況愈下的國際局勢，大家都希望在一切失控前避過一刧（又或是乾脆撞牆算了）。但與其看新聞，倒不如試看看美劇《The Boys（黑袍糾察隊）》。
