【島嶼說書人】圖解台灣建築史系列——你家的事說給你聽（卷二）
上一集，我們講到大航海時代，歐洲人乘風破浪的來到台灣，完成了島嶼第一代建築的代表作。今天，我們就來講講接下來的漢人移民，為台灣引入的中式建築吧！準備好了嗎？我們開始囉！
1662年鄭成功進攻台灣，攻下熱蘭遮城將荷蘭人驅逐出台灣，1662年到1683年為台灣史上第一個漢人政權——明鄭時期。自明鄭時期開始，漢文化建築開始進入台灣。
其實在明朝末年，就陸續有中國東南沿海的閩粵漢人，冒著生命危險渡海來台討生活。初期先民拓墾而居，通常就地取材，像是將黏著性高的泥土摻入稻稈夯實、利用模板製成土磚，陰乾後便可建成土角厝；南部則因竹材取得容易，房子大多用長直的竹子編成網狀物，建成「編竹夾泥牆」，成為當時臺灣農家社會常見的建築形式。
圖片來源：網路資料，記者蔣繼平攝影。
編竹夾泥牆。縱向為木樑或竹管，中間空隙以細竹編成網狀固定，兩面再以灰泥粉刷抹為牆壁。
圖片來源：取自網路。
土角厝。選擇黏性較高的土壤，混入稻草成磚，曬乾後會變得很堅硬。
明清時期福建（閩）和廣東（粵）地區漢人移居台灣，觀察此時的台灣建築，會發現一件特別的事：閩南式建築數量遠遠超過廣東式建築，原因就在於清朝頒布的《渡台禁令》！
清領初期對居於島上的居民們充滿戒心，在施琅的建議下禁止沿海人民渡台。其中廣東東部的人民過去屢次幫鄭成功軍隊對抗清兵，為防止台灣重新成為反清基地，《渡台禁令》的第三條明示「粵地屢為海盜淵藪，以積習未脫，禁其民渡臺。」所以閩南移民數量遠高於廣東移民，台灣閩南式建築也較為普遍。
1875年《渡台禁令》取消後，來台的閩粵移民持續增加，定居的所在由最早的台南地區擴展至整個西部平原，又蔓延至東北部的宜蘭——明清共歷經三百多年，使閩粵文化得以在台灣各地生根茁壯成為主流。然而，台灣與中國環境、建材與歷史發展上的差異，讓台灣傳統建築雖脫胎於閩粵建築，仍日漸發展出自己的樣貌。
閩粵建築風格特色比一比
閩南式建築是台灣最常見的傳統建築，其以土角壁（土磚）和紅磚為主要建材，主要為單層樓、木架構為建築基礎，強調屋脊及屋面的曲線。通常屋簷較平緩、到左右兩端才略為起翹，外觀上的特色以「瓦片覆蓋的斜屋頂」、「木板組成的門窗」、「屋簷下的亭仔腳」為主。
而廣東式建築（也就是台灣人常稱的客家建築），因為和閩南地緣相近、文化融合，建築形式基本上相去不遠，但相較於閩南式建築，廣東式建築的風格較為簡樸內歛——譬如常用卵石牆基、屋頂的材料多用青灰瓦，牆面多數仍會搭配閩南紅磚，也喜用較大面積的白灰牆或灰磚等。台南三山國王廟是目前台灣唯一留存的廣東式廟宇，不同於我們常見的廟宇，它的建築式樣、裝飾都很樸實，正是廣東式建築的特徵。
大致而言，漢文化傳統建築有以下幾點特色：
一、講究對稱：不論是平面格局或立面外觀，都有明顯的中軸線，強調左右對稱。
二、朝向平面擴展：一般民宅以「合院」為基本配置單元，當空間不敷使用時，就以合院為基礎向外延展，形成多院落多護龍的平面空間變化，而非加高建築。
三、反映倫理尊卑觀念：愈接近中軸的房間地位愈尊；正廳及寺廟的大殿，屋頂的高度最高、使用的材料最講究，外觀也最宏偉。
四、運用自然材料：建屋就地取材，使用土、石、木、竹等自然材料，或磚、瓦、白灰等加工程度低的建材。
五、木結構精神：不同西方的屋架，漢文化發展數千年的榫卯結構，使建築完全不用一根釘子，卻可將所有構件牢牢組合在一起。
圖片來源：壹讀網站。
榫卯為榫頭卯眼簡稱。構件的凸出稱為榫，亦稱作榫頭；凹入稱為卯、卯眼，亦稱作卯口、榫眼等。
明清建築的功能與類型
明清時期的建築，依功能性大致可分為：宅第建築、庭園建築、文教建築、廟宇及紀念性建築。
一、宅第建築：民宅最基本的形式是「三開間」的「一條龍」式。民宅的建築風格反映了上述的反映倫理尊卑觀念，中間為堂，是全棟建築的中心，供奉神佛和祖先。左側居住大房，右側居住二房。若兩端各再加一間，則稱「五間起」。
而民宅大致分為兩種——
- 院落式：一般百姓的純住家建築。依外貌不同分單伸手、三合院、四合院三形式。單伸手型是只有單側護龍的住宅，三合院則呈「ㄇ」字型，四合院呈「口」字型。中間空地稱為「埕」，是家戶曬稻穀的地方。
圖片來源：輯自台灣古建築圖解事典/李乾朗著。
- 連棟式街屋：臨街的店舖住宅建築。通常屋身很長，可達三四進，每一進都可以有獨立用途，因此又被稱為『透天厝』。左右兩戶共用一面牆，前面是店舖，為了讓客人比較接近貨物，通常街屋前面會設置連續的迴廊供行人行走；中間是天井，後面為住家，特別適合城市商人居住。
圖片來源：輯自台灣古建築圖解事典/李乾朗著。
二、庭園建築：王府重臣、富商階級，除了正式宅第外，還會廣築庭園做為交際應酬的空間，代表建造者的身份與地位。
三、文教建築：文教建築包括孔廟、書院。孔廟為祭祀所用，跟中國配置大略相同，殿內祭拜孔子、朱熹及許多先賢，建置上有萬仞宮牆，象徵孔夫子的德高識深，還有泮池、泮宮等，因古時候的學校是四面環水，取其意象。書院則採合院形式，以中央講堂為中心，左右兩側為學生使用的學舍，後堂為行政空間和師長居所。
四、廟宇建築：台灣寺廟非常多，總體歸納起來有以下幾種平面格局：
- 雙殿式──即四合院平面，有正殿、前殿與左右廊。
- 單殿式──只有正殿，有時殿前有亭子，稱為拜亭。
- 三殿式──包括前殿、大殿與後殿，是大寺廟的格局。
- 合院並連式──三座廟並列，形成許多庭院，如北港朝天宮。
- 大殿居中式──大殿獨立在中央，被前後殿及護室所包圍，如臺南孔廟。
圖片來源：輯自台灣古建築圖解事典/李乾朗著。
五、紀念性建築：包括——
- 牌坊建築：如宮坊、蕭氏節孝坊、重道祟文坊、接官亭坊等。
- 陵墓建築：如曾振暘墓、藩府二鄭公子墓、藩府曾蔡二姬墓等。為目前台灣所存年代最早的明墓中。
- 碑碣：以赤嵌樓下的九座龜碑為代表，其為台灣地區最壯觀最精緻的碑群。
清領前期：市街隘門反映社會實況
台灣傳統建築亦隨著社會環境與風氣發展出不同的特色。「市街建築」和「防禦性建築」兩種建築特色的出現，就非常真實地反映出當時的社會實況。
清領前期，台灣人口漸多，商業日益興盛，從事買賣的商店通常連排成街而非獨門獨戶，逐漸發展出繁榮的「市街」。當時考量台灣的氣候，採用斜屋頂遮蔽強烈的陽光，並空出「亭仔腳」方便雨水流動——這樣的街屋形式源自炎熱多雨的華南地區市鎮，並且由漳泉移民帶來台灣。
由諺語「一府二鹿三艋岬」描述清領時期三大港市與市街的盛況，可想像當時鹿港商家滿溢，每戶所能佔據的店面便十分狹小，為增加居住空間，只得將屋長加深，而形成長條形街屋。而熱鬧的大街上巷道狹窄、屋頂彼此相連、行人在下行走見不到光，鹿港的市街因此而被戲稱為「不見天街」！
圖片來源：國家藝術基金會。
同時期，分類械鬥是十分普遍的社會狀況，無論是民宅或市街都很重視防禦設施。當時的市街會將巷子設計得非常曲折迂迴，避免敵方輕易追上。而村落或城市街道巷弄也會設置「隘門」作為普遍的防禦建築——當打輸人家、情勢不妙，就趕緊跑回家裡把隘門關上，所謂「怙惡不過隘門」，就是形容這樣的狀況。
隘門的形式有磚石造的牆門、單開間或兩層樓的門樓，除了防範族群衝突外，也可在平日入夜後關閉以防止盜賊，確保居民安全。一般民宅屋上多設有小孔門，以便對敵方拋石頭、澆熱水。另一種可供「火銃」等火器向外射擊的孔門則稱「銃眼」。
開港通商：西化建築因應而生
1858年，英法聯軍大敗清廷，陸續要求簽署《天津條約》和《北京條約》，台灣安平、滬尾、雞籠、打狗4個港口開港通商，英、西、德、法等外國人陸續進入台灣。
當時駐台的外國人也將自己原鄉的建築風格帶入台灣，像是位於高雄的「英國領事館」，英國領事館採取「陽台殖民地式樣」，建築裝飾上有花欄石雕及圓拱設計，四周外牆有連續的半圓拱。一般性的建築，亦有教堂、洋行、傳教士住宅等等，大多有磚造拱圈、迴廊、台基挑高等西方建築特色。
圖片來源：美麗台灣心視界
英國領事館有著殖民地外廊式建築風格，正立面強調對稱，整體構成為明顯的屋頂、屋身、基座的三段式作法。英國領事館之主要特徵在拱廊，正立面迴廊入口及轉角柱採併柱，餘則為單柱，柱式形式簡潔。
圖／取自維基百科
台南神學院及辦公大樓，採西方宗教建築一貫的哥德式尖塔、尖拱造型，尖拱窗上的四葉形裝飾，也是哥德式建築型態，而其屋頂則採用台灣傳統屋瓦。
總結來說，現今存在的許多廟宇、古厝大多是明清時期留下的建築風格，漢文化建築隨漢人開墾與明清政權統治而穩定發展，直到清領後期，國際情勢起了變化，也為這個時代的建築風貌注入不一樣的色彩，開啟了西式現代建築進入台灣的起點。休息一下，下一集會講到台灣建築史上最複雜最難的日治時期，我們拭目以待！
封面圖片來源：文化銀行
編輯：洪崇德
責任編輯：熊編
